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史上最全：52道煲汤做法，以后喝汤不愁了。3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫加笋片袋装笋接着炖最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段。2、芹菜切粒，虾米泡发好洗净，筒骨切块洗净，锅中热水烧开后放姜片料酒，将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净。1、脊骨洗净，放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净。3、汆烫好的排骨... 阅18 转5 评0 公众公开 19-07-12 06:58 |
老外被中国化，网友：吃汉堡搭配大葱蘸豆瓣酱。现在好多外国人都来到中过工作、旅游，甚至定居，而且很喜欢中国文化，并深受中国文化的影响。不论是在生活习惯，还是饮食习惯方面都被潜移默化的改变着。一个外国人在便利店买东西，可能老外说的普通话不标准，所以不论他说什么，老板都说我听不懂英语。 阅73 转1 评0 公众公开 19-06-23 08:13 |
黄酒炖牛肉的做法 黄酒炖肉，老生常谈了，效果比普通料酒强出很多。材料牛腱子切大块800g葱姜蒜适量黄酒200ml大料桂皮少量酱油适量 1做法步骤。2.大块牛腱肉，冷水焯去血沫后，放入高压锅。3.放极少的橄榄油，把香料煸炒出香味，浇淋在牛肉块上。4.在锅中继续倒入上好黄酒和生抽，加入水，高压锅调到牛羊肉档。1.选择干性或半干型黄酒。 阅950 转2 评0 公众公开 19-06-13 20:51 |
6分钟，蛋白熟，蛋黄呈最佳的溏心效果，也是最完美的溏心蛋；如果想要追求最香滑的效果，那就加点牛奶一起打，蛋液打均匀后用滤网隔掉表面泡沫，再在表面封一层耐高温保鲜膜，用牙签戳几个洞，入开水锅里蒸，这样蒸出来的蛋表面如镜面般光滑，而且弹性十足。湿面条则待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可。蒸馒头和包子可以冷水下锅蒸，这... 阅38 转3 评0 公众公开 19-05-14 21:05 |
每个蓝鲸人心中都有一份长长的小吃清单，汤包、叉烧面、皮肚面、六鲜面、卤菜、砂锅、龙虾、私房菜，在这条800米远的小巷子里，你对南京美食的所有幻想，都能得到满足！好婆汤包。好婆汤包家老粉的标配：一份汤包、一碗银耳羹+一大碗叉烧面，小攻也照原样点了一份。秘制叉烧面：红汤老卤面，厚厚的一层肥肠、一大片熏鱼和切成薄片的叉烧肉，满... 阅133 转1 评0 公众公开 19-05-13 20:43 |
2、将老盐水倒入坛中，先放入（10g）红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余下的红糖和香料包，继续装余下的子姜，而后用竹片在姜上面卡住，使姜不会移动和漂浮。将粗盐放锅中，加（200g）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块... 阅12 转2 评0 公众公开 19-04-13 22:10 |
大厨创新凉菜28道，款款有新意。转眼已到三月末，对于广东的小伙伴来说，再过十天半月，就入初夏了。天气转热，最想吃的还是清凉爽口的菜式。不论参与宴席还是朋友三两小聚，凉菜都是不可或缺的前菜。大厨28道创新凉菜，红汤猪手。红汤土鸡爪。生态鸡。红汤浸黄喉。红油兔丁。红油笋丝。红油毛肚。椒香笋子鸡。鸡冻。鸡片萝卜丝。 阅85 转9 评0 公众公开 19-03-30 10:57 |
因为鸡蛋有一层坚硬的鸡蛋壳，蛋白是紧密的蛋白质，很难入味，常规方法浸泡卤汁需要一夜的时间才能入味，心急的人还是有些等不及的，在单位上班的时候，有时候中午不回家，想吃卤蛋的同事就研究出来一个快速卤蛋的方法，巧用高压锅30分钟卤好，而且味道一点也不会差，过程分享给大家（手机图）。卤鸡蛋。鸡蛋可以洗一下，除去表面污垢即可，煮... 阅97 转3 评0 公众公开 19-03-27 08:02 |
春季时令菜“野菜图谱”，厨师必备常识。别名丨豌豆苗、豌豆尖。芦 蒿。芦蒿过去因被宫廷御用，所以有「皇帝菜」之称。▲ 芦蒿的茎。芦蒿最简单的做法是清炒，看似清瘦的芦蒿在热油里走一遭，浸润得鲜亮广润，丰腴了一些，香气更盛。▲ 炒芦蒿。别名丨艾蒿。从叶子形态来看，艾草表面为五瓣灰绿色，白色绒毛在背面，叶面看起来胖胖的，叶片相对... 阅54 转3 评0 公众公开 19-03-25 07:37 |
