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蜂蜜面包(韩国烤馒头)2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；5-6.擀长至20cm，卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟；13.用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；15.表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；17.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂... 阅90 转10 评0 公众公开 14-10-27 15:13 |
裱花初级教程-裱花嘴大全(裱花过程图1)(裱花过程图2)(裱花过程图3)(裱花工具1)(裱花工具2)(裱花工具3)(裱花工具4)(裱花工具5)(裱花工具6)(裱花工具7)(裱花工具8)(裱花工具9)(裱花工具10)(裱花工具11)(裱花工具12) 阅13 转自在水之末 公众公开 13-11-16 19:30 |
桃酥做法材料：低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉（碳酸氢胺）1克、苏打粉3克、碎核桃适量。5、低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度）6、混合物倒在案板上，用手捏成团（不要过分揉，避免出筋），烤盘铺好油纸，将面团分成小份揉成团，间隔着放在... 阅634 转65 评0 公众公开 13-04-29 14:06 |
北海道牛奶吐司北海道牛奶吐司。中种面团：，高筋面粉300克，糖粉9克，速溶干酵母2克，牛奶96克，动物性干奶油84克，蛋白21克，黄油6克，主面团：，蛋白24克，糖粉45克，盐3.6克，速溶干酵母1克，奶粉18克，黄油6克做法1.牛奶、鲜奶油和蛋清先放入面包机中，开动面包机把三种液体混合均匀。6.准备好主面团原料，取出发酵好的中种面团，撕小块投... 阅165 转3 评0 公众公开 12-12-29 20:23 |
自制奶酪自制奶酪材料。自制酸奶1000毫升，医用纱布2块，粉筛一只，比粉筛稍大一点的容器一个，盖子一只。1、粉筛上铺上2块纱布，放到容器里，在纱布上倒入1000毫升酸奶，盖子盖上，放到冰箱过滤。3、两天后，奶酪就做好了，我用的伊利的牛奶做的酸奶，2斤能出350克的奶酪，以前做过用三环的，可能是发酵酸奶的时间有些短，只出过250克。 阅296 转10 评0 公众公开 12-12-29 19:28 |
怀旧的味道---蛋黄饼干怀旧的味道---蛋黄饼干。【蛋黄饼干】（参考分量：140个以上）配料：蛋黄2个（约40克），鸡蛋1个（约50克），低筋面粉90克，细砂糖50克，泡打粉2克烘焙：烤箱中上层，上下火170℃，15分钟左右，至表面金黄。2、泡打粉可以使烤出的蛋黄饼干更加酥脆，同时，当我们在制作的时候如果因为翻拌手法或其他原因导致蛋液消泡，泡... 阅6 转自文爱琪 公众公开 12-08-29 09:26 |
确定、一定以及肯定好吃---花生奶油饼干_君之_新浪博客确定、一定以及肯定好吃---花生奶油饼干(2009-05-25 09:05:55)【花生奶油饼干】(参考分量：50个)配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）TIPS：1、将面糊搓成长条的时候... 阅3 转自透明金星 公众公开 12-07-05 08:40 |
宇治杏仁奶酥制作材料杏仁角60克、奶油180克、糖粉100克、蛋1颗、低筋面粉250克、奶水20克、抹茶粉20克宇治杏仁奶酥作法1.杏仁角放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出备用。3.低筋面粉、玉米粉过筛后，加入作法2的材料中一起拌匀，再加入杏仁片混合均匀即为杏仁片面糊。杏仁香片制作材料杏仁粒100克、奶油130克、细砂糖100克、蛋1颗、低筋面... 阅11 转自蓝色的思念 公众公开 12-07-05 08:32 |
花生酱马芬。主料: 全蛋(2个) 细砂糖(60g) 沙拉油(50g) 花生酱(100个) 鲜奶(60g) 低筋面粉(100个) 泡打粉(1小匙)4:加入带颗粒的花生酱。8:以不规则方向搅拌呈均匀的面糊。马芬面糊的搅拌切勿过度（否则烤出来的蛋糕组织非常紧实，口感不好），面糊如有颗粒也无妨，可在容器上盖保鲜膜，室温静置30分钟，面糊会变得细腻均匀。 阅32 转1 评0 公众公开 12-05-16 06:43 |
酥脆蛋卷——不能再酥了。准备材料：低筋面粉50克 食用油100克 鸡蛋3个 白砂糖60克 芝麻15克（芝麻没有拍到白砂糖拍了但看不出来）1.蛋卷机200度开始预热20分钟左右.6.吃饭用的勺子舀一勺面糊放入预热好的蛋卷机里。9.灰常灰常酥脆滴蛋卷新鲜出炉了（如果一时吃不完，一定用保鲜盒封存。因为这个里面没有加添加剂，不封存到第二天蛋卷会只酥不... 阅874 转17 评0 公众公开 12-05-05 12:19 |
