| 共 185 篇文章 |
|
家家都几乎要做这个炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。好像每一步都是诀窍，炸花生米就这几步，其实也很简单，... 阅18 转0 评0 公众公开 18-05-29 14:37 |
焖子作为一种当地著名的特色菜，谁创造的无从讲究，大约是有了红薯粉条就有了这道菜，由于做焖子离不开用纯红薯淀粉做的粉条。周大爷说做焖子的第一步是处置粉条，这锅里熬的骨头汤是专门用来浸泡粉条的，只要吸取过汤汁的粉条，做出来的焖子滋味才厚重。经过浸泡的粉条晶莹剔透，这是成捆的好粉条，以前普通家庭做焖子多用碎粉条，体现了年代... 阅64 转2 评0 公众公开 18-05-29 14:14 |
做菜时葱姜蒜椒别乱放，原来都是有讲究的！葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。肉食重点多放花椒。鱼类重点多放姜。做时多放姜，可以帮助消化。贝类重点多放葱。禽肉重点多放蒜。蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。 阅9 转0 评0 公众公开 18-05-29 11:52 |
一起来学包饺子！你那【冬至吃什么】？提示：【所在地附近营业厅查询】沃服务---附近营业厅。明天就是#冬至#了。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这一天，北方有吃饺子、吃馄饨等习俗，南方则吃汤圆、米团、长线面。可是吃货们包饺子，你会吗？包的饺子太丑？……9种花样饺子的包法↓↓收藏转发啦！你家乡冬至习俗是什么？ 阅18 转0 评0 公众公开 18-05-29 11:49 |
10)放入意大利烩饭调料(没有可不放)11)放入黑胡椒粉。做法：1)准备原料2)大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟3)荷叶用滚水烫洗干净4)鲜香菇洗净去蒂，切丁，腊肠洗净，切片5)将泡好的大米沥干水分，加入香菇丁6)调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉7)搅拌均匀8)荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间9)再把腊肠放在上面10)荷叶的四边向里折叠包... 阅27 转0 评0 公众公开 18-05-28 21:23 |
绝招｜最好吃的红烧肉怎么做？！红烧肉绝对可以排到前十名。而红烧肉中的精品。毛氏红烧肉。制作毛氏红烧肉，需要准备五花肉、姜、蒜、葱、干椒、八角、盐、糖和黄酒。白糖颜色开始变成棕色，并冒起白泡时，立刻放入黄酒，黄酒和白糖的比例为1:1。料头的味道出来后，倒入没过五花肉的黄酒，加糖色。自制毛氏红烧肉的方法，你记住了吗？ 阅14 转1 评0 公众公开 18-05-28 18:10 |
做好干捞粉最关键的就是调酱汁，秘制酱汁的材料有生姜一块、蒜瓣3颗、葱节一个，八角2颗，桂皮2块、香叶2片、沙姜3颗、花椒适量、酱油一碗、白糖、料酒适量。经过腌制的酸梅会散发天然的酒香和果酸味，用来中和咸腻的叉烧酱汁最合适了！香料的香味都融入到酱油里之后，加入捣碎的酸梅酱和一勺白糖，这样可以给酱汁提鲜。现在把酱汁的残渣滤掉，... 阅148 转0 评0 公众公开 18-05-28 18:10 |
实用｜自制弹牙鱼豆腐！鱼豆腐可谓是风靡全国的大众零食。都会点一份鱼豆腐。为了让大家重新吃上放心鱼豆腐。何大厨说，想要做出美味的鱼豆腐，选鱼很有讲究，刺多、腥味重的不适合做鱼豆腐。鳕鱼肉味甘美、营养丰富，在鱼类中的蛋白质含量比较高，黏性好，吃起来口感细腻，非常适合做鱼豆腐。在刀上抹一层油，再将鱼豆腐切成2厘米大小的小方块... 阅49 转0 评0 公众公开 18-05-28 18:10 |
【餐饮资讯】云南26个少数民族的招牌美食，你尝过几道？典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。典型食品主要有：琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。瑶族人口较多，分布较广，各地均有独具一格的风味食品，其中的典型食品有：油茶、粽粑、荷包扎。藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油... 阅49 转0 评0 公众公开 18-05-28 18:08 |
