| 共 13 篇文章 |
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[原]拼却九命吃郴州 拼却九命吃郴州。“船到郴州止，马到郴州死，人到郴州打摆子”这句话，是对古代郴州最贴切的诠释。郴州独占着字典当中的一个字“郴”，除了为郴州做地名，这个意为“林中之邑”的汉字绝无它用。上一天的晚上，朋友已经看到了雪樵餐桌上的洋相，知道再找地道的郴州土菜馆吃正宗的郴州特色，也许真就送掉了雪樵一条贪吃的馋命，朋友那与时俱进的... 阅204 转1 评0 公众公开 19-04-06 21:12 |
[原]苦瓜的母爱很中国 苦瓜的母爱很中国。苦瓜的瓜瓤仿佛天生就百无一用，每次加工苦瓜的时候，差不多所有的厨师都会把瓜瓤和瓜子扔掉。瓜子尚嫩的时候，苦瓜用洁白轻盈丝絮般的瓜瓤裹住他，瓜子安稳地卧在苦瓜的怀里，就像襁褓中的婴儿，那时候的瓜瓤是清香的味道；到瓜子成熟的时候，瓜瓤的颜色就变成了热血一般的殷红，苦瓜就把无限的母爱化作甜蜜奉献给他，和他... 阅131 转4 评0 公众公开 19-03-05 13:02 |
[原]菜单上没有陕北民歌 菜单上没有陕北民歌。对陌生吃食上下而求索的我，吃相总是很饕餮的我，对白酒百喝不厌的我，从未到过陕北的我，对陕北民歌莫名喜欢的我，此刻酒虫骚动而食指大动，全然忘记他人之好恶，向“必有我师焉”的三位同伴带着乞求口吻发号施令：“走，见见陕北菜，会会老榆林！陕北风味馆里菜单上川湘菜谱半壁天下，菜单上没有的陕北民歌唱成了普通话... 阅63 转0 评0 公众公开 18-09-10 17:12 |
[原]在普洱的浓酽里感悟时间 在普洱的浓酽里感悟时间作者：好宜生张弦 李娟。从渥堆的那些日子启程，制饼、压砖、入库，在静静的守候中，它变得老成持重，在它的浓酽和淳厚中贮藏了时间的重量，品饮普洱，就像是在开启尘封的历史和追寻遗失的往事，感悟时间的魅力。普洱，这“能喝的古董”，在它的形成过程中，一切都是那么自然，随着时间的推移积累而成。它的内质只属于... 阅269 转6 评3 公众公开 18-09-09 19:46 |
杨凌蘸水面，摇身一变的感觉。跟陕西面食的缘份越来越深，在吃的感觉中开始渐入佳境，这个时候，就顺理成章在路边小店里与杨凌蘸水面有了“第一次的亲密接触”。开口一吃，味道果然浓重热烈，然而咬断处的茬口仍是白色的，品过味道再狮口大嚼，还是熟悉的味道，熟悉的感觉，难道蘸水面仅仅是一种表象而已？名吃或者百姓家常饭食，功能只在吃饱... 阅143 转5 评0 公众公开 18-09-09 18:40 |
[原]辣子，你到底该算哪盘菜 辣子，你到底该算哪盘菜。平心而论，嗜吃辣子绝不是老陕的专利。然而，其他的地方虽然也在辣名单上赫然有名，却极少将辣子当作应付味觉的惟一，甚至许多以辣著称的佳肴如辣子鸡丁一类，在最终入口的时候却惟独排斥了辣子本身，看起来这绝对是一个悖论，却被老陕给予了否定：在秦人的餐桌上，油泼辣子一道菜，不独得其味，更要食其物，因为，除... 阅50 转0 评0 公众公开 18-09-09 18:26 |
[原]肉夹馍，别拿我比汉堡包 肉夹馍，别拿我比汉堡包。类似的充饥时刻，在麦当劳接受了汉堡包这种洋吃食，心中就想起了肉夹馍，但对比之余，除了觉得彼此相象，固执认为泾渭有别，肉夹馍仍是记忆中的美味。忽一日，听得有人开讲，肉夹馍也可叫做汉堡包，多有流派，其中影响较巨的腊汁肉夹馍可以挑战麦当劳！吃过越来越多的汉堡包，敬佩于口味的绝无更改，厌恶其口味的单调... 阅449 转8 评1 公众公开 18-09-08 12:53 |
[原]羊肉泡馍那碗，好大好深 羊肉泡馍那碗，好大好深。等待属于自己的那份羊肉泡馍的时候，按照主人的指点，我又逐一“瞻仰”了店里专门展示，已经晋升为文物的羊肉泡馍碗的“前辈”，这时又有了一个新发现，论尺寸，众多食客面前的碗只能算作小字辈。羊肉泡馍碗容荤素与百味于一体，颇有海纳百川的盛唐气象，更与陕西历来为国之中央和以西安为十三朝之都的历史相映照。继... 阅430 转3 评0 公众公开 18-09-08 12:42 |
[原]雪樵茶说 有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；黄茶的品类不是大众熟悉的概念，但在评茶人的眼界里，黄茶也单独代表着中华茶的一个高度。说起茶具，其实也简单，不外乎藏茶的、煮水的、冲泡的、端饮的，扩张一下，就又有了茶海... 阅459 转30 评1 公众公开 18-09-08 12:30 |
[原]吃鱼时候说麻烦 吃鱼时候说麻烦。可是寻地点的时候却出现分歧，我说去吃鱼，他们说去吃面，问原因，极简单：吃鱼麻烦，还吃不饱！对曰，从小就不太吃鱼，嫌麻烦。日本人每年吃鱼量是两倍体重，结果愈益聪明高大，搞农业精耕细作不怕麻烦，搞制造精细加工也不怕麻烦，因为他们吃鱼时肯定没有怕过麻烦。吃鱼怕麻烦——懒汉——工作无成效——被排出工作圈——在... 阅97 转0 评0 公众公开 18-09-08 10:29 |
