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4、起锅烧肉油，油温六成热，将裹好面糊的肉片放入油锅中，一次放置几片不要太多，用筷子调整肉片位置，确保肉片不粘连，将肉片炸制两面上色后沥油捞出备用；7、取一个干净的锅烧热，将准备好的调汁儿放入锅中烧开，将煎炸好的肉片倒入锅中大火翻炒，待每一片肉片均匀包裹上糖醋汁时，即可出锅！ 阅14 转6 评0 公众公开 23-05-17 17:36 |
溜肉段的做法溜肉段食材用料。1.将土豆淀粉放到碗中，放水搅开成淀粉水，稀一点就可以，静置10分钟；3.葱姜蒜切末，胡萝卜青椒切片；7.锅中倒入稍微多一点的豆油，烧到六成热，将裹上淀粉浆的肉块一块块放入锅中，中火炸；9.锅内留少许底油，将葱姜蒜倒入爆香；12.最后放入炸好的肉段，大火快速翻炒使肉段均匀粘上芡汁出锅； 阅18 转1 评0 公众公开 23-01-17 17:17 |
4.调酱汁:取一个小碗放入生抽、老抽、醋、糖、葱姜蒜末、淀粉搅拌均匀，再添入小半碗清水搅拌均匀备用。5.在腌制好的肉中加入淀粉和清水搅拌均匀，使肉条均匀的挂上淀粉糊。6.锅中放宽油烧至七八成热，放入肉段炸制。8.再次加热锅中油温，把肉段入锅复炸一遍。12.把炸好的肉段倒入锅中。13.大火快速翻炒，使肉段均匀的裹上酱汁关火即可。 阅68 转18 评0 公众公开 21-10-04 11:53 |
2.肉里放入一勺生抽，一勺料酒。3.一个蛋清，少许盐和鸡精。5.调酱汁:小碗中放入生抽，白糖，醋，蚝油，淀粉，盐和鸡精搅拌均匀。7.腌好的肉中放入50克淀粉。12.锅中放少许油，放入蒜末爆出香味。13.再放入胡萝卜和尖椒翻炒几下。15.放入炸好的肉段，翻炒均匀裹上酱汁。16.放入葱丝快速翻炒几下。调酱汁里放了盐，最后炒的时候就不用放盐了。 阅30 转10 评0 公众公开 21-10-04 11:43 |
饭店的一道菜，比糖醋里脊好吃，（糖醋溜肉段做法）很喜欢糖醋里脊的那个糖醋味，糖醋里脊大多数饭店都是用鸡肉做的，鸡肉的口感还算是比较嫩，而且容易烂的 。但是今天咱们要做的事一道根糖醋里脊很像是的一道菜，糖醋溜肉段，做法也是不尽相同的，但是这个是肉块吃起来更有味。糖醋溜肉段。里脊肉 250克，盐 1勺，酱油 1勺，料酒 1勺，糖 1大... 阅22 转2 评0 公众公开 18-03-03 06:35 |
香醋 3大勺。配菜洗净，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）糖醋，酱油调好汁备用。2.锅中倒入适量的油，将腌制好的肉粘面糊，放入油锅炸熟，炸至外焦里嫩的效果即可。这个挂糊过油炸的图。加入已经过油的肉段翻炒，并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可。 阅16 转4 评0 公众公开 17-07-19 09:58 |
