| 共 7 篇文章 |
|
新疆人把洋葱叫做“皮芽子”把猪肉叫做“大肉”把猪油叫做“大油”把植物油叫做“清油”，我原来写菜谱食材时，就这样用方言写的，好多朋友提意见，看不懂，后来都改成大众语言。皮芽子是洋葱的别名，皮芽子一词源于突厥语西匈语支，由于新疆地区民族成分复杂。食材：馕 皮芽子（洋葱） 羊肉 植物油 盐 孜然粉 青辣椒 辣椒粉。2 热锅凉油，加... 阅135 转4 评0 公众公开 14-02-24 19:47 |
最简单的西餐------炸洋葱圈。这洋葱圈有的是挂面糊，有的是挂蛋液粘面包糠，自从买了黄色的面包糠，我就极爱用它来炸东西，那金黄的颜色看着就有食欲。中等大洋葱1个 鸡蛋1个 黄面包糠适量 淀粉10克。3 准备面包糠和淀粉，鸡蛋稍加一点盐搅拌成鸡蛋液。6 放面包糠中上下各个面沾满面包糠。7 锅内放油烧8成热，把沾满面包糠的洋葱圈放入，中火... 阅536 转33 评0 公众公开 13-01-07 22:02 |
洋葱蛋卷饼 食材明细。主料：面粉 70 克鸡蛋 1 个鸽蛋 2 个。洋葱 适量香肚 适量。准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香肚、洋葱。2 鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中，加少许盐拌匀；洋葱、香肚切细粒。3 面粉加少许盐和冷水，拌匀成稀面糊。4 洋葱、香肚倒入面糊中，拌匀。7 蛋液倒入锅中，晃满锅底。8 蛋液还没完全凝固时，放入煎好的饼皮。3、香肚有咸味，用盐... 阅277 转25 评0 公众公开 11-09-23 17:23 |
炸洋葱圈——小零嘴。原料：洋葱、鸡蛋、淀粉、面包糠。调料：盐。做法：1、洋葱横剖后，分成一个个圈，加少许盐拌匀。2、取净碗分别装上淀粉，打散的鸡蛋液，面包糠。3、把洋葱圈沾一层淀粉，滚上一层鸡蛋液，再均匀的裹上面包糠。4、全部完成后。取油锅，油热后下处理好的洋葱圈，小火炸至金黄沥过油即可。注：吃的时候蘸点番茄酱什么的可美... 阅193 转25 评0 公众公开 11-09-23 17:15 |
洋葱小炒肉。1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制——腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒； 阅50 转8 评0 公众公开 11-09-23 17:09 |
炸洋葱圈。洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。1、洋葱切圈；3、面包糠放入碗中；4、淀粉放入碗中；5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀；6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉；8、最后裹上面包糠；9、将所有的洋葱圈都裹上面包糠；10、 油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄；炸洋葱圈。 阅105 转15 评1 公众公开 11-09-23 16:46 |
洋葱炒鸡蛋——吃嘛嘛香。洋葱3个，鸡蛋3个。步骤1、洋葱洗干净去皮切丝。步骤2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。步骤3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。步骤4、然后盖盖子焖，目的是去除辣味，两分钟... 阅80 转5 评0 公众公开 11-09-22 22:51 |
