| 共 10 篇文章 |
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[转载]让你一年四季都能吃上：香辣霉豆腐。一步一步教你自制香辣霉豆腐。把普通的盐水豆腐切成这样的正方体小块，在保鲜盒的最下面垫上粽叶或者稻草杆，把豆腐一小块一小块分开放上去，再铺一层粽叶，再放豆腐，这样放了三层豆腐。这是我们这里的特产，是清香型的高度白酒，我觉得拌霉豆腐的酒不能用酱香型或者浓香型的，这样会掩盖掉豆腐的清... 阅15 转自小小碟 公众公开 14-02-20 23:26 |
遭殃的烤箱——椒盐臭豆腐。云南的臭豆腐都是采用天然发酵法发酵的，烤的时候臭豆腐都会膨胀得鼓鼓的，外酥里嫩让人一看就想吃。4、把臭豆腐放入预热好的烤箱里烤熟，170度烤20分钟。5、烤臭豆腐的同时制作椒盐。8、臭豆腐烤了十分钟后取出来刷上一层油继续烤到表面酥黄即可，吃时蘸一些椒盐。2、烤臭豆腐的时候和温度依当地臭豆腐的形状大小和... 阅211 转11 评0 公众公开 13-11-18 20:34 |
自制臭豆腐。北豆腐适量臭豆腐乳适量白酒适量矿泉水适量。1.北豆腐切块，放入容器。2.准备臭豆腐乳三块。3.用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。4.倒入高度数的白酒。5.将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。容器盖盖，放在阴凉处保存。24小时后即可食用（哇，好臭噢）。放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。 阅62 转21 评0 公众公开 13-09-25 20:25 |
【4步炸出完美豆腐】家庭自制炸臭豆腐今天这道街边小吃，不知道大家爱不爱呢，我可是很爱吃呢。但是却又很多年都没吃过了，原因主要是现在街边的臭豆腐已经不再是真正意义上的臭豆腐，很多都是豆腐发酵了一下表面涂抹的臭豆腐汁。炸制豆泡的豆腐一定要是卤水豆腐，不然豆腐炸不泡。有了豆泡，想制作一个家庭版的臭豆腐就容易多了，只要有臭豆腐... 阅502 转69 评0 公众公开 13-04-16 20:01 |
潮汕炸豆干角油炸豆干角是惠来的一种特色小吃。原料：潮汕黄豆、肉末、豆芽配料：香菇末、红椒末、葱白末、葱花、红薯粉、淀粉调料：香油、蚝油、鱼露、味精、鸡精、胡椒粉做法：5-6)如图潮汕黄豆干对角切成两个三角形的豆干，用专用汤匙挖出豆干肉。7)挖好的豆干包入豆芽肉馅备用。8)挖出来的豆干肉压成泥，加红薯粉和适量清水调成豆泥面糊。9... 阅875 转23 评0 公众公开 12-12-22 21:43 |
红烧臭豆腐。杂菜(青豆、玉米、胡萝卜） 30克。油 适量盐 少许糖 少许老抽 少许鸡精 少许制作步骤。臭豆腐 杂菜（青豆、胡萝卜、玉米）臭豆腐洗净沥干，杂菜(青豆、玉米、胡萝卜)洗净。放入臭豆腐煎。锅中留油放入杂菜(青豆、玉米、胡萝卜）煸炒3分钟。再放入备用的臭豆腐。再放少许盐煸炒。然后放少许糖加盖大火煮2分钟。最后放少许鸡精翻炒均... 阅78 转6 评0 公众公开 12-11-25 20:20 |
油炸臭豆腐原料:豆腐一斤，王致和臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱，香油，干淀粉。做法：豆腐切块儿。王致和臭豆腐三小块，加少许水调成糊状。将豆腐块儿码在盆里，淋上调好的臭豆腐糊。盖上盖，腌制4小时。用芝麻酱，蒜蓉辣酱，香油（多放些）调成蘸料。腌好的臭豆腐，两面蘸干淀粉待用。烧热油锅，放臭豆腐炸制。吃时要沾上蘸料哦。 阅60 转4 评0 公众公开 12-09-28 21:27 |
自制臭豆腐的做法自制臭豆腐 自制臭豆腐简介:自制臭豆腐，简单易学，卫生方便，味道浓厚！盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切茉少许，白酒适量做法:将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉，辣椒粉，盐和桔皮粒,姜茉拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，将剩余的料和酒到入，最后用塑料袋封口... 阅36 转自556618 公众公开 11-10-30 12:07 |
说说臭豆腐。油炸臭豆腐是一道简单的活儿。一锅油大火烧热后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳，便可捞起来，涂抹上酱料即可食用。油炸臭豆腐炸的是否好吃，原材料好才是关键。臭豆腐一定要臭，要霉透，那些身上带些黑霉点的臭豆腐其实炸起来更有味道。原料：臭豆腐、油、孜然粉。1、油炸臭豆腐吃多了对健康无益。 阅820 转27 评0 公众公开 11-10-28 12:44 |
