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【图】26@365?糯米酒烧鸡肉。配料：大葱30克、大蒜20克、生姜10克、花椒1茶匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、香油1茶匙、桂皮适量。7、放入鸡肉块。这道烧鸡肉选用鸡翅和鸡腿，由于添加了糯米酒，鸡肉的口感格外鲜嫩，还透着丝丝甜味，建议大家试试。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白... 阅28 转1 评0 公众公开 14-04-19 13:31 |
主料选择：现在百分之九十的宫保都是由鸡脯肉炒的，其实真正的宫保是鸡腿肉来做的，最主要区别在于鸡脯肉本身的口感没有腿肉的爽滑脆嫩之感，鸡腿上的鸡皮也起到了很大的作用，让这道菜的滑嫩的口感更加明显，并且由于鸡脯肉的特质，为了让它变嫩，所以腌制时会打很多水或者加很多嫩肉粉，对于今天崇尚绿色的兄弟姐妹叔叔阿姨大爷大妈等们，绝... 阅4 转自安乐山人 公众公开 14-03-15 11:28 |
#百家千宴#新疆—家的味道红烧鸡 红烧鸡在乌鲁木齐的大小餐厅都没有，这是流行在农家乐的一种红烧鸡。现在大盘鸡已经不像那十几年前那样爱吃了，大多数人已经吃腻了，家庭逢年过节要不是椒麻鸡，就是红烧鸡、辣子鸡，家的味道在红烧鸡这道菜里面都体现出来了。 阅119 转5 评0 公众公开 14-02-05 13:00 |
几乎所有人都会做可乐鸡翅,但偶无论是在饭店还是在别人家吃到的都和偶做的不一样,偶是经过反复琢磨试验而成的,凡是吃过偶做的可乐鸡翅的人都说无论从颜色上还是味道上都是独特的.偶和别人做的不一样的主要地方就是要炒糖色,并且必须是冰糖,这就是翅中颜色红亮,肉非常嫩,没有腥味的原因.炒糖色的火候不好掌握,炒轻了,菜不上色味道太甜,炒重了,菜... 阅149 转0 评0 公众公开 14-01-11 13:08 |
#百家千宴# 四川乐山 最具有家乡味的百年名食：油烫甜皮鸭。所以，我才想要把这油烫甜皮鸭摆上来，特别喜欢乐山油烫甜皮鸭的朋友们，可以在家做做看。油烫甜皮鸭，可不是油炸的哦，是用热油往卤鸭身上一遍遍浇淋出来的，这样淋出来的鸭皮不会被炸得太老，略带些脆，刚刚好。3、锅放入少许油，热油后，加入白糖，中火慢慢炒至白糖变红，并且大油... 阅26 转0 评0 公众公开 14-01-04 21:14 |
红烧鸡肉的做法材料：鸡翅中、鸡翅根各10只，腐乳汤适量，糖、盐、醋、胡椒粉、大料、桂皮适量。3、用铲子不停的翻炒，炒至糖的颜色变成焦黄色，放入鸡翅翻炒均匀。7、30分钟后，用筷子试试能将鸡翅插透，表示鸡翅已经熟了。1、炒糖色之前，要将鸡翅沥干水分，以防炒鸡翅的时候溅油。2、水的量不要太多，和鸡翅平齐即可，不要没过鸡翅。 阅2 转自蜗牛439 公众公开 13-06-16 12:02 |
鸡翅的新潮做法——啤酒鸡翅。 阅3 转自紫色梧桐3... 公众公开 13-06-11 10:55 |
厨房零起点-----【啤酒酱香鸡翅】_文怡_新浪博客厨房零起点-----【啤酒酱香鸡翅】(2008-06-04 09:14:30)啤酒酱香鸡翅。原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意。3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后... 阅1 转自透明金星 公众公开 13-01-13 10:35 |
说到小孩子吃鸡翅膀,我真不知道该怎么做才讨巧,昨天问群里的朋友们,小孩子吃的鸡翅膀怎么烧啊?1 最好不要选择冷冻鸡翅膀.最好选择农家养的鸡翅膀,做可乐鸡翅,不一定要全用鸡翅膀,因为一只鸡只有2个翅膀.当你一只鸡回家的时候,你可以将整鸡切块做成可乐鸡.2 鸡翅膀不要给孩子吃太多,一星期1次足已,每次不要超过。3 给孩子做这道菜,可乐不要太... 阅41 转0 评0 公众公开 12-12-26 19:40 |
用料：鸡腿、生菜、白芝麻、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、蚝油、老抽、番茄酱、鸡精、白糖、白胡椒粉。用料：鸡腿、黄豆、八角、花椒、姜、蒜、葱、红萝卜、料酒、酱油、老抽、糖、盐。用料：鸡翅、鸡腿。用料：鸡腿、菜花、西蓝花、胡萝卜、米饭、酱油、蒜片、糖、姜片、黑胡椒碎、盐、味淋、酱油、糖浆、蜂蜜、水、白糖、蚝油、生抽。用料：... 阅5 转自走过大二 公众公开 12-12-19 20:20 |
