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潍坊人早餐的标准配置（五）吃肉火烧,最好的伴侣是咸粘粥(潍坊人都叫咸粘zhu),然后是豆腐脑,所以火烧铺子旁边一定有个卖咸粘粥或者豆脑的。“唇齿相依”,这个成语用来形容肉火烧和咸粘粥(豆腐脑)的关系再好不过了。肉火烧一定要趁热吃,如果凉了,用潍坊话说就是塌了,就不好吃了。吃肉火烧是有技巧的,因为刚出炉的肉火烧里面有一团热气,吃的时候... 阅25 转1 评0 公众公开 23-07-04 00:12 |
潍坊人早餐的标准配置（四）在我市的大街小巷上有很多店面经营着肉火烧,肉火烧的馅也是多种多样,调制的肉馅各有各的滋味,除经典肉火烧,还有白菜肉、芹菜肉、芸豆肉的,考虑到有的顾客喜欢吃素,很多店除了肉火烧,又加了韭菜、青椒、豆腐、土豆、海带、菠菜、豆腐、茄子等素馅的火烧,以满足不同顾客的口味。肉火烧的馅最好吃的应该是手切肉,猪肉要... 阅15 转0 评0 公众公开 23-07-03 08:09 |
[原]父亲节 父亲节。今天父亲节，并不是在朋友圈晒图表孝心，如果有时间的话，和父母来个拥抱怎么样？意思是说，子女要孝敬赡养父母，就不要到远方去，远离父母。年轻少狂，处处不让父母放心，当初为人母人父时，做了自己孩子的父母时，才深深懂得，父母最愿意我们做他们眼中那个放心的小孩，可以不出众，可以没才华，可以不出人头地，可以不扬名立万，但... 阅5 转0 评0 公众公开 23-06-20 14:00 |
[原]艄翁庙的传说（上） 艄翁庙的传说（上）在潍城区军埠口乡有一个村庄，明朝末年村中曾修了一座庙，里面供奉的却是一位老艄翁，所以这庙就叫艄翁庙。后来由于此庙香火很盛，远近闻名.连村庄的名字也这样称呼了，就叫“艄翁庙村”。据民间传说，自立庙以釆，乡民都把老艄翁当做神仙一样尊敬，四季香火不断，可见人们对他的功德多么感激啊，庙中的塑像神采奕奕，栩栩如... 阅10 转0 评0 公众公开 23-06-17 06:45 |
[原]老潍县十景 老潍县十景。后来，清《潍县志》、民国《潍县志稿》均增加两景，称“潍县十景”。“潍县十景”记载了老潍县一年四季春夏秋冬美丽迷人的景色。南溪即渭水溪，位于潍县城东南五十里。郑板桥在知潍县时曾有诗曰：“过了青山是潍县，过了潍县是青山。”其意思有二：一是言潍县没有山；故孤峰夕照成为潍县的一大景观。潍县城北城墙上有高亭一座，名... 阅129 转1 评0 公众公开 23-06-06 00:12 |
[原]逝去的九曲巷 民国26年的潍县城坞图上显示，九曲巷在东关大街以北，鱼市街以南，北下河以东，李家街以西，上个世纪八十年代潍坊城区地图上，把鱼市街一部分也称为九曲巷。还记得，上个世纪八九十年代，我曾去过九曲巷和鱼市街，凹凸不平的路面，高低不等的屋脊，屋檐很矮，院子很小，鱼市街很多贩卖鱼虾的住户，每逢下雨，巷子到处弥漫一股鱼虾的腥味，让人... 阅29 转1 评0 公众公开 23-05-18 00:09 |
怎么也吃不够的潍坊芝麻瓤子火烧。潍坊就是先前的潍县，潍县就是宋朝的潍州，潍县原是小苏州，郑板桥这就是写的潍县，潍县是个会吃会喝，会讲究生活有文化底蕴的地方。瓤子这个词怎么来的，就是火烧面啊，把制油饼的这个死面，你做成剂子当馅子，包在火烧里烤，烤出来以后，非常软和，就叫（芝麻）瓤子火烧。一位刚从青岛回来的人说，从火车站... 阅67 转1 评0 公众公开 23-05-11 00:12 |
[原]潍县乡愁三十首 潍县乡愁三十首。此饼只有潍县有，蛋皮汉肉伴鸡鸭，潍县名吃朝天锅，12.潍县罗卜。潍县罗卜高脚青，15.潍县酥锅。买卖牲囗潍县走，24.潍县年集。25.潍县城隍庙。潍县城隍有一绝，想刹吃货潍县佬.注: 潍县城斗蟋蟀叫” 咬土蛰”, 抓来土蛰先厚养蓄精力, 直到仲秋节这天, 才开始进行咬土蛰大赛. 以决胜负。注：潍县城的念“月“习俗举世无双，天... 阅23 转0 评0 公众公开 23-05-10 00:09 |
虽然牙口不好，还是爱嚼潍坊面火烧。在潍坊的火烧界里,除了名声在外的肉火烧之外,还有种类繁多的面火烧,有瓤子火烧、杠子头火烧、芝麻火烧、簸箕火烧、面包火烧、扈家火烧等。如果非要按照火烧的外皮软硬程度来分的话,似乎可以分为外皮松软的火烧和外皮硬梆的火烧。在种类繁多的面火烧里,杠子头不论是它的形状大小,还是它的的制作流程、硬度手... 阅7 转0 评0 公众公开 23-05-07 00:09 |
[原]百吃不厌面火烧29 面火烧的口味各有特色,虽不含馅,却也是独具特色,口齿留香。如果非要按照火烧的外皮软硬程度来分的话,似乎可以分为外皮松软的火烧和外皮硬梆的火烧。把炒锅加热,倒入少量油、切好的葱熟锅,倒入切成条状的白菜,翻炒一番,再放入适量水,漫过白菜,直至水烧开,把切好的杠子头火烧倒入锅中,继续煮四五分钟,撒入适量的盐,依个人口味,也可以打个鸡蛋,待... 阅8 转0 评0 公众公开 23-05-05 00:12 |
