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[原]逝去的九曲巷 民国26年的潍县城坞图上显示，九曲巷在东关大街以北，鱼市街以南，北下河以东，李家街以西，上个世纪八十年代潍坊城区地图上，把鱼市街一部分也称为九曲巷。还记得，上个世纪八九十年代，我曾去过九曲巷和鱼市街，凹凸不平的路面，高低不等的屋脊，屋檐很矮，院子很小，鱼市街很多贩卖鱼虾的住户，每逢下雨，巷子到处弥漫一股鱼虾的腥味，让人... 阅4 转0 评0 公众公开 23-05-18 00:09 |
怎么也吃不够的潍坊芝麻瓤子火烧。潍坊就是先前的潍县，潍县就是宋朝的潍州，潍县原是小苏州，郑板桥这就是写的潍县，潍县是个会吃会喝，会讲究生活有文化底蕴的地方。瓤子这个词怎么来的，就是火烧面啊，把制油饼的这个死面，你做成剂子当馅子，包在火烧里烤，烤出来以后，非常软和，就叫（芝麻）瓤子火烧。一位刚从青岛回来的人说，从火车站... 阅6 转0 评0 公众公开 23-05-11 00:12 |
[原]潍县乡愁三十首 潍县乡愁三十首。此饼只有潍县有，蛋皮汉肉伴鸡鸭，潍县名吃朝天锅，12.潍县罗卜。潍县罗卜高脚青，15.潍县酥锅。买卖牲囗潍县走，24.潍县年集。25.潍县城隍庙。潍县城隍有一绝，想刹吃货潍县佬.注: 潍县城斗蟋蟀叫” 咬土蛰”, 抓来土蛰先厚养蓄精力, 直到仲秋节这天, 才开始进行咬土蛰大赛. 以决胜负。注：潍县城的念“月“习俗举世无双，天... 阅2 转0 评0 公众公开 23-05-10 00:09 |
虽然牙口不好，还是爱嚼潍坊面火烧。在潍坊的火烧界里,除了名声在外的肉火烧之外,还有种类繁多的面火烧,有瓤子火烧、杠子头火烧、芝麻火烧、簸箕火烧、面包火烧、扈家火烧等。如果非要按照火烧的外皮软硬程度来分的话,似乎可以分为外皮松软的火烧和外皮硬梆的火烧。在种类繁多的面火烧里,杠子头不论是它的形状大小,还是它的的制作流程、硬度手... 阅2 转0 评0 公众公开 23-05-07 00:09 |
[原]百吃不厌面火烧29 面火烧的口味各有特色,虽不含馅,却也是独具特色,口齿留香。如果非要按照火烧的外皮软硬程度来分的话,似乎可以分为外皮松软的火烧和外皮硬梆的火烧。把炒锅加热,倒入少量油、切好的葱熟锅,倒入切成条状的白菜,翻炒一番,再放入适量水,漫过白菜,直至水烧开,把切好的杠子头火烧倒入锅中,继续煮四五分钟,撒入适量的盐,依个人口味,也可以打个鸡蛋,待... 阅4 转0 评0 公众公开 23-05-05 00:12 |
[原]最爱面火烧就着花生米 最爱面火烧就着花生米。所有的面火烧,都是刚烤出的好吃,色金黄味喷香,咬一口火烧,然后吃几粒花生米,那是真香。与别的面火烧相比,杠子头咬起来确实硬了一些,这与杠子头的制作工艺有很大的关系。然后擀成中间很薄两边很厚的白面饼,接着用炭火烘烤,这样烤出来的杠子头火烧虽然硬,但里面的白面部分却是越嚼越香,于是有的人就用手掰开它,专门吃里面... 阅8 转0 评1 公众公开 23-05-04 12:00 |
[原]一条老巷子（三） 一条老巷子（三）一条老巷子。白天他们工作，没人看我，我又不到上学年龄，就把我送到巷子后面的一个居委会办的幼儿园，离家也不远，有时他们去接我，有时我自己跑回家，虽然没上学，我也基本很懂事了，就被安插在幼儿园大班里。至今我难以理解的是，那个幼儿园的中小班孩子单独一个厕所，大班孩子和老师一个厕所，因为整个幼儿园都是女教师，... 阅7 转0 评0 公众公开 23-04-23 00:09 |
[原]一条老巷子（二） 一条老巷子（二）一条老巷子。小巷西头有个居委会，每天清晨都有一群热情洋溢的大姨大妈在门口欢快的扭着秧歌。领舞的是居委会主任，一个面目生善和蔼可亲的奶奶，那时已经快六十多岁的人了，为小巷的事情忙前忙后，什么也管，小到谁家马桶又堵了，大到谁家两口子闹离婚了，她有时候既是厕所疏通员，有时候又是民间协调员，她更是一个热心肠的... 阅4 转0 评0 公众公开 23-04-22 00:15 |
[原]一条老巷子（一） 一条老巷子（一）一条老巷子。在小巷的东头有一个水井，水井旁边是一间小屋，里面住着看水井的人，水井供全巷子的人用，但吃水要花钱的，每担水五分钱，小巷家家户户大多都有一个扁担和两个水桶，用来挑水。大多数人家是用扁担挑水的，但也有住户上了岁数腿脚不便，怎么办？他也不跟人争论，一声不响拿着自己扁担就走了。从小巷搬走后，我再也... 阅6 转0 评0 公众公开 23-04-21 00:09 |
[原]好想好想放风筝 好想好想放风筝。又到了放风筝的季节了。记得小的时候，约几个小伙伴儿，趁着空闲的时间，就去放风筝。那时候放风筝的地方有很多。河床里满了放风筝的人，满满的，全是人。风筝在天上飞，放风筝的人在下面追，追跑着，追逐着童年的快乐。除了白浪河，也到老体育场放，新建的体育场放，还有后来的白浪河绿地广场，也满了放风筝的人。 阅4 转0 评0 公众公开 23-04-18 12:09 |
