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原料：鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾... 阅748 转自大龙2010 公众公开 14-09-06 13:44 |
道地廣東粥通常必須和醃過且入味的配料一同烹煮，如此一來可讓味道完全滲入粥中，慢慢熬煮而成，已糊化的綿密米粒口感，就是最能打動人心的廣東粥口感。...Posted on 3/27/2014.隨手可買的超市肉片，除了常見的火鍋涮肉外，還有快炒肉片等家常料理，但除了這些還有哪些變化，讓肉片料理起來大不同呢？就跟著老師一起把肉片大變身吧！...Posted ... 阅830 转69 评0 公众公开 14-03-31 23:42 |
家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时，立刻趁热在花生... 阅1017 转97 评0 公众公开 13-12-12 21:51 |
將黑豆(或黃豆)、米經浸泡、炊煮、接種菌種，培養3～7天後，形成之麴(已經培養發霉，有一層綠色的黴菌會批覆其上)，再混和一定量之鹽並裝入甕中，讓它在自然環境下緩慢醱酵，傳統上大多半年以上（以黑豆製成者由於其色偏黑，因此多稱為黑豆粕 若是將黑豆粕或是白豆粕加上適量的鹽巴進行醃製，約三個月後，白豆粕製品可製成豆醬，而黑豆粕可製成... 阅1062 转15 评0 公众公开 13-11-20 21:22 |
取一鍋放入11/2杯水和材料2，加熱至糖融化後放入松子和核桃仁，以小火再煮約1分鐘後熄火，浸泡約4小時，使甜味滲入松子和核桃仁內，後瀝乾水份備用。瓦鍋加蓋後入電鍋蒸熟。雞洗淨後，切成塊狀，放入鍋子，加入藥汁及鹽、薑、蔥後拌醃10分鐘，然後以熱油炸至雞塊變金黃色後撈起。熱鍋入油2大匙，放入雞塊和栗子稍炒後，加入醃雞之藥汁及酒、糖... 阅348 转55 评0 公众公开 13-11-09 20:19 |
吃什么清肺最快 【吸烟的朋友一定要看】吃什么清肺最快 【吸烟的朋友一定要看】以下是几款清肺、润肺、养肺 的汤粥，可根据自身情况选择。2、桑百皮、百合、排骨汤： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，... 阅572 转54 评0 公众公开 13-11-03 02:00 |
當歸藥膳食療方。(1) 當歸熟地羊肉湯：羊肉4 斤，熟地黃1 兩，當歸5 錢，黃耆1 兩，大棗數。(2) 當歸補血湯：當歸2 錢，黃耆1 兩，補氣生血、抗衰老。(4) 當歸生薑羊肉片湯：羊肉片半斤，當歸3 片，半杯生薑絲，米酒、冰糖、養氣補血加上羊肉的溫補作用，十分適合冬天食用。血，安定精神，適合氣血不足所導致失眠，心悸氣短13。前人曾說：歸頭... 阅419 转32 评0 公众公开 13-11-02 15:44 |
茴香鲫鱼火锅做法:(3)炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。7、浸泡冰水的茴香... 阅654 转41 评0 公众公开 13-10-27 15:29 |
