| 共 232 篇文章 |
|
『药膳食疗』3000例→第一章认识药膳→药膳的烹饪与功效。粥食类药膳是以米、麦，豆等为原料，加人枸杞子，山楂、百合等煮成的粥类食物，如莲子芡实粥、八宝粥、枸杞粥等。这类食品针对不同人的身体状况，给予维护机体健康和促进慢性疾病康复的食疗作用的药膳，如减肥药膳，安神药膳等。可用来扶正固本、帮助机体恢复健康的药膳就是康复类药膳... 阅878 转24 评0 公众公开 21-02-01 07:38 |
『药膳食疗』3000例→第一章认识药膳→药膳也要对症。因此，饮食要清淡，应长期坚持吃熟软，易消化吸收，能健脾开胃、补肾填精、益气养血、活血通脉、通便及延年益寿的粥食类药膳和汤羹类药膳。如辛味药食配制的药膳，可散肺气之郁；患疮疡、斑疹、皮肤病的人，忌食鱼、虾、狗肉、羊肉等腥膻类食物及辛辣食物。产后的饮食原则是以滋阴养血为主... 阅2339 转22 评0 公众公开 21-02-01 07:38 |
『药膳食疗』3000例→第一章认识药膳→药食同源。人们熟知的“是药三分毒”、“药补不如食补”等俗语，也说明了食物有食疗调补的功效。我们智慧的祖先，在漫长的生活实践中发现并总结出了“药食同源”的理论，又经过了祖祖辈辈人们对食物养生保健作用的认识和理解，我们应该依据“药食同源”的理论，按照食物不同的性味进行调补，来提高我们的... 阅230 转22 评0 公众公开 21-02-01 07:38 |
『药膳食疗』3000例→第一章认识药膳。自古以来，中国传统医学就十分重视，通过药膳来养生，以达到强身健体、防病治病、延缓衰老、延年益寿的目的。药膳是用中药、食物和调料经过烹调加工而成的，是一种具有食疗作用的药食相助的特殊膳食，既能充腹，又可养生。药膳是以传统医学为理论基础，采取辩证用料的方法，使药物与食物相互补充，相互辅... 阅496 转15 评0 公众公开 21-02-01 07:36 |
『药膳食疗』3000例→第二章药膳养脏腑→以食养脏腑。肝主藏血，肝血的盛衰，与精神、眼目和筋膜的活动有关，所以，肝病、目疾、筋病等都与肝有着密切的关系。脾主运化，包括运化水谷和水湿，脾主统血，有裹血、生血、摄血之义。司呼吸，开窍于鼻，主人体肺病和鼻病，肺主肃降，通调水道，某些水液代谢的病与肺有关。肾藏精，生髓通脑，肾为脑... 阅135 转25 评0 公众公开 21-02-01 07:34 |
『药膳食疗』3000例→第二章药膳养脏腑→五味与五脏的关系。《黄帝内经·素问》这样记载：“五味所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。”另外，《黄帝内经·灵柩·五味论》中说：“酸走筋，多食之令人癃；咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人变呕；肝走肉，多食之令人愧心。”由此可见，... 阅117 转23 评0 公众公开 21-02-01 07:34 |
『药膳食疗』3000例→第二章药膳养脏腑→食物的“四气”“五味”食物的“四气”即四性，是指食物具有寒、热、温、凉四种不同的性质。《神农本草经》载： “疗寒以热药，疗热以寒药。”也就是说治疗寒证的食物，大多有温中散寒、补阳暖胃等功效，属温、热性的，如羊肉、辣椒、干姜、葱、酒等，但这些食物有助热生火、耗伤人体阴液的弊端。二指... 阅102 转13 评0 公众公开 21-02-01 07:32 |
『药膳食疗』3000例→第三章养生药材→补气药→甘草。动物实验证明甘草素具有肾上腺皮质激素的作用和抗炎作用。甘草所含的甘草次酸对大白鼠移植的骨髓瘤有抑制作用。甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻。久服较大剂量甘草，易引起浮肿，当注意。甘草小麦大枣汤。做法 甘草9克，小麦150克，大枣l 0枚，水煎取汁，分3次服。甘草绿豆汤。 阅97 转18 评0 公众公开 21-02-01 07:29 |
『药膳食疗』3000例→第三章养生药材→补气药→大枣。【功效】补脾胃，生津液，具有保护肝脏和增强体力的作用。药膳食疗方。做法 去核大枣l 0枚、糯米5 0克，碍煮粥食用。大枣羊骨汤。做法 羊颈骨1～2根、去核大枣20枚、糯米50～100克，将羊颈骨捣破，与大枣、糯米同煮成粥，加入适量食盐调味，分次食用。大枣人参汤。做法 大枣10枚，人参3... 阅89 转15 评0 公众公开 21-02-01 07:28 |
『药膳食疗』3000例→第三章养生药材→补气药→白扁豆。【禁忌】生扁豆含有毒素，因此做汤剂时一定要煮至豆熟，做丸散剂一定要炒熟后研粉。扁豆红枣汤。做法 扁豆16克，红枣10枚，水煎，饮汤食扁豆、红枣。做法 扁豆15克，香菇6克，鲜荷叶。做法 炒扁豆、党参、玉竹、山楂、乌梅各等份，水煎至扁豆熟透时，取汁，加适量白糖调服。 阅112 转18 评0 公众公开 21-02-01 07:28 |
