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跟我学 火爆腰花。火爆腰花材料明细。青红椒 2根葱 适量姜 适量蒜 适量。青红椒、葱、姜、蒜备用。把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。锅中倒入少量的底油，油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。倒入青红椒煸炒一会。继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。火爆腰花做法小贴士。1.焯腰子的时候不能太久，不然腰子容易变老。 阅1 转自书楼寻踪馆 公众公开 13-04-09 11:38 |
荸荠炒肉丝>>荸荠炒肉丝材料：荸荠、猪里脊肉、青椒、红椒、蒜、酱油、淀粉、味精、盐做法：2.荸荠去皮后切成片，放进清水里泡一下，然后捞出沥干，青椒、红椒切碎，蒜切成末；3.锅中倒油加热，倒入肉丝，当肉丝炒至变色后，盛出备用；4.锅中留底油加热，下入蒜末煸香，倒入荸荠、青椒、红椒一同翻炒；5.下入肉丝，并加入少许盐和味精调... 阅87 转0 评0 公众公开 13-04-09 09:35 |
洋葱爆猪肚。>>洋葱爆猪肚原料：熟猪肚300克，洋葱100克，青红椒50克，葱、姜、糖、盐、料酒、酱油、鸡精、淀粉等各适量。做法：1、准备好所有的食材，熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用，洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。2、炒锅到油烧热爆香葱、姜，倒入洋葱和猪肚翻炒均匀，加入料酒出香。4、放生抽，加盐和糖，加入青红椒翻炒均匀，勾... 阅166 转1 评0 公众公开 13-03-25 09:49 |
洋葱炒木耳，三个要点让你品尝与众不同的洋葱口感洋葱炒木耳，三个要点让你品尝与众不同的洋葱口感。1、洋葱要切大块。中等个头的洋葱横切一刀，然后竖切两刀即可，不要担心洋葱块头太大，不容易熟透，因为在翻炒的过程中，块状的洋葱自然会分散成瓣状的；洋葱营养分析 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙... 阅5 转自大娘 公众公开 12-08-14 10:30 |
配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料：香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺... 阅3 转自花草田园 公众公开 12-08-04 19:42 |
鸡蛋炒土豆丝的做法。鸡蛋炒土豆丝的做法1、土豆、红罗卜削去外皮，洗净切丝，土豆丝用清水浸泡。5、再加适量油烧热，放土豆丝、红罗卜丝大火快炒，因土豆丝已焯过，所以炒香后即可加入炒好的鸡蛋拌匀，加适量盐、鸡精调味，淋几滴麻油装碟上桌即可。1、土豆丝切好后用清水浸泡，用沸水稍焯下，再用清水漂洗干净，这样可除去淀粉，炒出来的土豆... 阅501 转9 评0 公众公开 12-07-10 11:36 |
给新厨娘----传统带鱼四吃给新厨娘----传统带鱼四吃 (2007-02-08 20:17:00)然后油锅烧热，下带鱼段去煎，都不用很多油，甚至比平时炒菜还少点，全部带鱼段下锅后，晃动锅子，你会发现带鱼根本不会粘在锅底，晃动的另一个目的也是防粘，这时稍微给点耐心，小点火煎黄一面再煎黄另一面就好了。用葱段姜片垫底，放上带鱼，先蒸两分钟，倒掉蒸出的... 阅5 转自三山岛 公众公开 12-03-26 10:50 |
怎样片鱼片 6种最入味的鱼片做法怎样片鱼片 6种最入味的鱼片做法 近期，美食大戏《林师傅在首尔》刮起的美食风潮依旧在升温，剧中林师傅的厨艺以及令人流口水的川菜菜品成为人们热议的话题，在大开眼界的同时，也有人会问：牡丹鱼片是用炸土豆片做的吧，鱼片怎么可能这么薄且有型呢？一整条鱼究竟是怎么变成鱼片的呢？鱼片上浆方法：以上... 阅1 转自嫣钰潇湘 公众公开 12-03-23 21:11 |
阅1 转自万宝路 公众公开 12-03-07 14:24 |
