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天津“狗不理”包子 包子香料的配方天津“狗不理”包子包子香料的配方。包子香料的配方" name=image_operate_22301365548419679 alt="[转载]天津“狗不理”包子 包子香料的配方" src="http://s14.sinaimg.cn/mw600/3f3fb961gd9f51b37975d&690" real_src="http://s14.sinaimg.cn/mw600/3f3fb961gd9f51b37975d... 阅3299 转576 评1 公众公开 14-07-02 10:18 |
回家就按照书中的做法做了扬州生煎包，松软适口，酱香浓郁，尤其是包子皮底部酥脆，上面细腻软绵。肉馅里放入姜葱末、黄酒、虾子、酱油、盐搅拌均匀，分两次放入。清水，顺一个方向搅拌上劲放入白糖、味精、芝麻油、皮冻拌匀。用的是牛肉，没有放虾子、皮冻、味精和白糖，清水换成了骨头汤。调制肉馅时一定要先入低味在分次加入水搅拌上劲，白... 阅271 转52 评0 公众公开 14-05-29 16:51 |
脆底儿让包子美味升级——猪肉大葱拇指包。包子依旧是包子。猪肉大葱馅是那么滴火。5、将包子放入屉中，小火逐步加热，至锅盖也热了后开大火，冒气后蒸6-8分钟，关火，2-3分钟后开锅。盖（先期的小火加热是二次发酵的过程，包子小6-8分钟就好，不放心的话再蒸一会儿，有包子味关。记得不要立即开锅盖，2-3分钟后再掀锅盖，否则包子容易瘪塌） 阅755 转86 评0 公众公开 14-03-18 10:22 |
现在我们来制作包子面团，面团配方（制作16个包子）如下：1）高筋面粉：250克。家庭制作水煎包的最合适锅子就是厚底不粘锅，导热均匀，而且不必担心包子会粘在锅底，16个包子用24厘米的锅子正好合适。把包子一个个排列在锅子里面，从最外圈开始，24厘米的锅子只能排列两圈包子，外圈11个，内圈5个，16个包子正好铺满锅底。然后倒入适量面粉水，... 阅4440 转709 评4 公众公开 13-10-28 13:45 |
巧厨娘完美呈现山东名小吃——利津水煎包。做出好吃的水煎包，绝对要有一个这样的柴火灶台，大号的平底锅，专门为水煎包打造，灶台边的小水壶里面装着用来煎包子的油，盘子里面的小铲子也跟平时用的不同，专门的长柄铲，方便将包子整排的铲起，翻个，出锅。图9：取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实。图13：水基本烧干时，转小火，将... 阅284 转48 评0 公众公开 13-07-31 18:50 |
天津“狗不理”包子???包子香料的配方天津“狗不理”包子 包子香料的配方。酱肉包子的做法。包子香料的配方" name=image_operate_4801365548425790 alt="[转载]天津鈥湽凡焕礅澃 包子香料的配方" src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/3f3fb961gd9f515c254f5&690" real_src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/3f3... 阅205 转41 评0 公众公开 13-07-01 13:18 |
被誉为“江城第—素包”的传统小吃! 被誉为“江城第—素包”的传统小吃!被老饕们誉为江城第—素包的【宝通禅寺功德素包】----------------------------------------------------其中武昌宝通禅寺素菜馆的“宝通素面”和“功德素包”，被老饕们誉为江城第—素面、江城第一素包。清素甘美，蔬香缭绕，江城第—素包【宝通禅寺功德素... 阅219 转34 评0 公众公开 13-05-21 21:05 |
天津“狗不理”包子?包子香料的配方天津“狗不理”包子 包子香料的配方 包子香料的配方" src="http://s10.sinaimg.cn/mw600/3f3fb961gd9f557fbeb49&690" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2Fs10.sinaimg.cn%2Fmw600%2F3f3fb961gd9f557fbeb49%26690" real_src="http://s10.sinaim... 阅497 转62 评0 公众公开 13-05-15 13:48 |
金陵大肉包——揭秘肉馅多汁的小诀窍。金陵大肉包。1、混合面团所有材料，用手揉光（或用压面机压光面片，面片用手收成圆形面团）。3、肉末准备好后，放入所有调味料沿同一方向略拌，分两次把20克清水同一方向搅入肉末，加入芝麻油拌匀（起封馅儿作用），最后加入香葱，多汁的肉馅儿就调好了。1、肉馅儿汁多的关键在于需要搅入适量清水，切记不... 阅10016 转1069 评3 公众公开 13-04-26 20:31 |
[精]我的绝世酱肉包！ 我的绝世酱肉包！酱肉包做法:酱肉馅的做法:3 将猪肉块和姜葱捞起，猪肉块切成肉丁，想包大包子肉丁就切大点，小包子就切小丁。5 另起锅，锅内放少许底油，将猪肉丁和姜葱碎倒入，并将猪皮碎全部倒入，放入0.5咖啡勺的五香粉，1汤勺米酒，然后翻炒至里面的肥肉丁通透发亮，再放入3-4汤勺黄豆酱(甜面酱和日本白味噌酱一样一半)，继续翻炒两，三分... 阅14164 转1452 评5 公众公开 13-04-02 10:46 |
