绚丽大拌菜
原料: 紫甘蓝、圆生菜、黑木耳、黄椒、红椒、樱桃萝卜、油炸花生米、茼蒿各40克 调料: 精盐6克、味精3克、白糖10克、花椒油20克、复制香醋40克、香油5克、 辣椒油15克、美极鲜酱油10克。 制作: 1.紫甘蓝、黄椒、红椒、生菜、黑木耳手撕成块,樱桃萝卜去头由顶部向下左右切成花丝状,底部不要切透。 2.将所有调料入盆调匀,加入原料拌匀装盘装饰即可。 复制香醋: 香醋2瓶、老陈醋1瓶、冰糖20克、精盐12克、苹果2个排碎、香叶3克,放入盆内拌匀,上保鲜膜上笼蒸30分钟即可。 |
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