萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的做法:

主料：鲫鱼900克、白萝卜300克

调料：大葱、姜、植物油、味精、盐、料酒各适量

做法： 1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；

2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；

3. 葱切长段，姜切细丝；

4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；

5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；

6. 用小火煮至水开后10分钟；

7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

特点：此菜营养丰富，清热解毒。