私房剁椒凤爪

没有现成的泡椒,有一罐子剁椒,其实味道差不多

原料:爪子一盒
调料:姜片,花椒,剁椒,糖,盐,白醋

做法:
1. 爪子指甲剪掉,剁成两段或三段
2. 锅里放水,加几颗花椒,料酒一勺,煮开,然后把爪子丢进去
3. 中火,煮10分钟
4. 捞出来,凉水冲干净
5. 大碗里放姜片,花椒,剁椒,盐,糖,白醋,调和到喜欢的味道,可以做咸一些
6. 爪子泡入,放冰箱一夜