银杏雪耳炖鹌鹑蛋

银杏雪耳炖鹌鹑蛋

 

主料：银耳

辅料：枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘

调料：盐、南瓜汁、柠檬汁

烹制方法：

1、将银耳泡发完毕后蒸2个小时，银杏过水焯烫备用；

2、锅中加入适量清水，倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞，调入盐、柠檬汁，小火煮10-15分钟，再加入鹌鹑蛋煮熟即可。

特点：酸甜可口，营养丰富。