4款果仁小菜之－－－【核桃香蕉排】

4款果仁小菜之－－－【核桃香蕉排】(2006-03-07 15:20:43)

分类：甜点

 

 

【核桃香蕉排】贝太厨房2006年3月刊

 

原料：

 

核桃碎50g

香蕉2根

面粉20g

鸡蛋一个

面包屑50g

草莓酱1汤匙（15ml）

草莓酱1汤匙（15ml）

糖1茶匙（5g）

水淀粉1茶匙（5ml）

油250ml（实耗50ml）

 

做法：

 

1）香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉，放入蛋液中裹匀，再均匀的沾上一层面包屑。

 

2）锅内倒入油，待油5成热时，放入裹好的香蕉段，炸至浅白色捞出，摆入盘中。

 

3）锅内留少许底油，加入番茄酱、草莓酱、糖和30ml水，待汤汁沸后调入水淀粉勾芡，淋到香蕉排上。

 

4）将核桃碎均匀的撒在香蕉排表面即可。