蕃茄鸡肉酱意大利面
【意大利面的原材料】
＊意大利面100克、鸡脯肉60克、西红柿1个、独蒜1/2个、洋葱1/4个。
【意大利面的调味料】
＊橄榄油3大勺、蕃茄意大利面酱75克、卡夫芝士粉（纯巴马 奶 酪 粉）2大勺、月桂叶1～2片、冷开水100ML、酱油1大勺、盐1/2小勺、冰糖15克、巴西利（西洋芹）2大勺。
【意大利面的做法】
图1：将蕃茄顶部划十字后入滚水锅中煮1分钟左右，外皮烫脱落状后取出撕掉外皮。
图2：将蕃茄切方丁，鸡脯肉切丁，蒜压茸，洋葱切细丁待用。
图3：锅内入水，放1小勺盐烧开。下意面时一定要注意姿势的正确，将意面用手抓住先竖立在锅中。
图4：松手后，意面呈现放射状入锅中，超帅的入锅方式呢！！
图5：煮8～10分钟至熟，期间用勺子搅动一下意面以免粘锅。
图6：另锅入橄榄油烧5成热后入蒜茸炒香，接着加洋葱丁炒软后入鸡丁翻炒。
图7：接着加入蕃茄意面酱、冰糖、月桂叶、酱油、盐翻炒1分钟左右后加水，用小火继续煮至酱汁浓稠后将月桂叶取出。
图8：将煮好的意面捞出入酱汁锅中，加入芝士粉和巴西利拌炒1分钟左右后即可。
【分享经验】
＊煮意面是比较有讲究的，意面下锅的姿态要注意哟，要先把意面竖立在锅中央，然后松手让其呈放射状散开入锅中，帅吧！煮面的水一定要加盐，是为了使面条有味道而且更有Q感，有弹性！煮面时还要用筷子不时搅动以免粘锅哟！
＊也可以适当加入一些鼠尾草，我想味道一定会更丰富呢！
 返回顶部
|
