 材料： 豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。 调料： 蚝油，盐，姜片，清水。 做法： 1、豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。 2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。 3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。  夏日排毒小菜-苦瓜煎蛋 原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒 做法： 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。 4、红甜椒切丁备用。 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。  清凉开胃甜汤-山楂糯米羹 材料非常简单，保证每个人都能做，保证每个人做出的都好喝~ 材料： 山楂干若干、山楂酱罐头1瓶、糯米适量、冰糖少许 这道饮品你可以用山楂糕来做，把山楂糕捻成泥来使用，我选择我最爱的山楂酱罐头，这种山楂酱罐头味道特别好，还省去了压泥的麻烦。选择山楂酱的时候，要选择质地细腻，没有颗粒的那种。 山楂干在一般超市都可以买到，很好保存，可以一次多买一些，除了做饮品还可以拿它做菜，比如山楂豆泥、山楂肉丁，还可在炖肉中加入~ 冰糖可放可不放，觉得够甜了就不必再放了~ 糯米选择长的，圆的都可以，那种外形长长的江米，也是糯米。 做法： 1、糯米洗净，在清水中浸泡一会，浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。 2、如果你用的是山楂糕，这时用刀将山楂糕压成泥状，盛入容器备用。如果你和我一样，用的是山楂酱，只需把山楂酱舀入小碗中，用勺子转圈搅拌几下，瞬间就可以得到山楂泥了。 3、取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止。 4、将煮好的山楂干捞出，锅内就是我们需要的山楂水了，这时倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。 5、煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道会更好，放山楂泥时最好不要一次放入太多，可以边尝边放，达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。 6、做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱，冷藏后食用~ 那朵小花，花头是山楂干，枝干和叶子是黄瓜皮做的~  清热解毒的小菜-三色菜心  简单易行的小菜-腐皮菠菜卷  白粥最佳佐菜-老北京炒咸什  最家常的小菜-炸茄盒  下饭小菜-茄汁菜包  超简单小菜-腐皮香肠卷  经典的下酒小菜-老醋花生仁  妈妈最常做的小菜-虾仁蛋羹 最受欢迎的小菜-一品土豆泥 清新怡人的小菜-鸡肉酿芦笋 美容小菜-腰果玉米 佐酒下饭的小菜-红烧藕丸 爽口凉拌小菜-拌芹菜三丝 家常小炒菜-五彩鸡丝 |
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