材料:黄骨鱼(R娘语:北方叫做嘎鱼,除了一根脊椎,没刺,肉嫩,极适合小宝宝吃,病后补虚效果非常出色哦)2条, 姜2片,有需要的还可以加一截 “大葱” 清洗干净 “黄骨鱼” 步骤1: 锅内放少许油,烧半热,关小火后把 “姜片、黄骨鱼” 放入锅内(千万不要太大火了,鱼带有水,放下锅时,一不小心就非常容易烫伤自己手或者脸上什么的),所以只需要小火就好. 步骤1:煎个1分钟左右,中间翻动一下,注意不要太大火哦,不然鱼要煎焦了,四面都翻动让整条都煎到一点表皮 步骤2:煎大概2-3分钟吧,加入水, 步骤3:大火烧3分钟,然后小火再烧3-5分钟左右,这时候来看看下图,看汤的颜色: 看起来是不是很像鲜牛奶呢,这里放点点2片切细的上海青为了配个颜色好看,自己吃的时候可放可不放的。 步骤4:拿大汤碗装盘噜(装盘前加点点 盐 就可以了,BABY喝的尽量少盐).
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