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来自: 闲庭信步 > 《饮食》
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干炸丸子好吃有诀窍, 调馅油温是关键, 让你在家也能做成功
干炸丸子好吃有诀窍, 调馅油温是关键, 让你在家也能做成功。干炸丸子。1、首先干炸丸子的肉馅肥瘦比例 5:5,也就是肥瘦一样。这样一道...
做干炸丸子,加淀粉还是面粉?教你正确做法,酥脆好吃不回软
做干炸丸子,加淀粉还是面粉?炸丸子看似简单,但可不是把肉馅调好就下锅炸那么简单,比如说淀粉的选择、调料的搭配都非常关键,如果用错了调料和淀粉,炸出来的丸子口感不仅不够酥脆,而且味道还会怪...
炸肉圆子怎么做才能外酥里嫩?
干炸丸子是不需要上劲的,这是和水汆丸子最大的区别。锅中加入色拉油4000克,开大火烧至六成热,将肉馅挤成大小均匀的小肉圆(1000克肉馅...
丸子这么做最美味,一口一个,连盘子都舔个精光
丸子这么做最美味,一口一个,连盘子都舔个精光丸子这么做最美味,一口一个,连盘子都舔个精光。A+ A- 2017-01-12 20:50:58 吃货の漫想...
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嗜肉老饕夏季如何清爽解腻吃肉肉——干炸丸子(附老虎酱做法)嗜肉老饕夏季如何清爽解腻吃肉肉——干炸丸子(附老虎酱做法) (2013-06-2...
丸子要酥脆、筋道,这5个技巧需掌握!还不赶紧做了试试~
而今天小编就是想教大家“干炸丸子”的精髓,让手残党也都可以炸出Q弹筋道、外酥里嫩的丸子!和好的肉馅不要马上炸,发醒4小时让黄酱充...
家常炖鲫鱼、干炸丸子,那些好吃的秘密都在这里啦!
家常炖鲫鱼、干炸丸子,那些好吃的秘密都在这里啦!今天打算做道地道天津家常菜:天津家常炖鲫鱼。但鲫鱼已不是那条鲫鱼。天津家常炖鲫...
调馅时,必加这2样东西!丸子酥脆弹牙,一口一个怎么吃都不腻 ,过年回家必学
丸子酥脆弹牙,一口一个怎么吃都不腻 ,过年回家必学。和好的肉馅不要马上炸,醒制4小时让黄酱充分发酵,可让炸出来的丸子颜色均匀。干...
老北京风味——干炸丸子
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