秘制羊排

秘制羊排(2009.12.16)
简介:主料：羊排辅料：甘蔗、姜调料：盐、味精、白糖、酱油、腐乳、芝麻酱、海鲜酱、香油、香料烹制方法 1、将羊排剁成块，放入锅中干煸片刻至表皮发黄出油，加入姜片，冲适量热水略煮捞出备用； 2、坐锅点火倒油，下姜片爆香，加少许香油，放入羊排，加海鲜酱、芝麻酱、腐乳炒匀，冲适量热水烧开后放入香料、甘蔗，加酱油调色，小火焖制40分钟即可。特点：鲜香软嫩，风味独特。