蓝莓玛芬蛋糕-食品手册

蓝莓玛芬蛋糕

配方：     金麦100＃奶油  450克     细砂糖         500克     全蛋液         650克     低筋粉         700克     泡打粉         40克     鲜奶           100克     柳橙汁         150克     蓝莓馅         200克     工艺：     1．将金麦100＃奶油、细砂糖打发。     2．再将全蛋液、低筋粉加入拌匀。     3．然后将泡打粉加入用手拌匀。     4．鲜奶、柳橙汁加入用手拌匀即可拌入蓝莓馅。     5．模内刷油撒粉后把面糊挤入模内约650克。     6．烘烤温度：上火170℃，下火150℃；烘烤时间30分钟。