食物营养成份一览（调料类）

"醋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	130	硫胺素(毫克)	0.03	钙(毫克)	17
蛋白质(克)	2.1	核黄素(毫克)	0.05	镁(毫克)	13
脂肪(克)	0.3	烟酸(毫克)	1.4	铁(毫克)	6
碳水化合物(克)	4.9	维生素C(毫克)		锰(毫克)	2.97
膳食纤维(克)		维生素E(毫克)		锌(毫克)	1.25
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.04
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	351	磷(毫克)	96
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	262.1	硒(微克)	2.43

 

"芝麻酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	618	硫胺素(毫克)	0.16	钙(毫克)	1170
蛋白质(克)	19.2	核黄素(毫克)	0.22	镁(毫克)	238
脂肪(克)	52.7	烟酸(毫克)	5.8	铁(毫克)	9.8
碳水化合物(克)	16.8	维生素C(毫克)		锰(毫克)	1.64
膳食纤维(克)	5.9	维生素E(毫克)	35.09	锌(毫克)	4.01
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.97
胡罗卜素(微克)	100	钾(毫克)	342	磷(毫克)	48
视黄醇当量(微克)	17	钠(毫克)		硒(微克)	4.86

 

"豆瓣酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	178	硫胺素(毫克)	0.11	钙(毫克)	53
蛋白质(克)	13.6	核黄素(毫克)	0.46	镁(毫克)	125
脂肪(克)	6.8	烟酸(毫克)	2.4	铁(毫克)	16.4
碳水化合物(克)	15.6	维生素C(毫克)		锰(毫克)	1.37
膳食纤维(克)	1.5	维生素E(毫克)	0.57	锌(毫克)	1.47
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.62
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	772	磷(毫克)	154
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	6012	硒(微克)	10.2

 

"辣油豆瓣酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	184	硫胺素(毫克)	0.04	钙(毫克)	66
蛋白质(克)	7.9	核黄素(毫克)	0.26	镁(毫克)	84
脂肪(克)	5.9	烟酸(毫克)	1.3	铁(毫克)	9.9
碳水化合物(克)	24.8	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.74
膳食纤维(克)	2.2	维生素E(毫克)	18.2	锌(毫克)	1.43
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.28
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	549	磷(毫克)	104
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	2201.5	硒(微克)

 

"豆鼓(五香)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	244	硫胺素(毫克)	0.02	钙(毫克)	29
蛋白质(克)	24.1	核黄素(毫克)	0.09	镁(毫克)	202
脂肪(克)		烟酸(毫克)	0.6	铁(毫克)	3.7
碳水化合物(克)	36.8	维生素C(毫克)		锰(毫克)	3.17
膳食纤维(克)	5.9	维生素E(毫克)	40.69	锌(毫克)	2.37
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	1.04
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	715	磷(毫克)	43
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	263.8	硒(微克)	4.55

 

"黄酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	131	硫胺素(毫克)	0.05	钙(毫克)	70
蛋白质(克)	12.1	核黄素(毫克)	0.28	镁(毫克)	48
脂肪(克)	1.2	烟酸(毫克)	2.4	铁(毫克)	7
碳水化合物(克)	17.9	维生素C(毫克)		锰(毫克)	1.11
膳食纤维(克)	3.4	维生素E(毫克)	14.12	锌(毫克)	1.25
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.48
胡罗卜素(微克)	80	钾(毫克)	508	磷(毫克)	160
视黄醇当量(微克)	13	钠(毫克)	3606.1	硒(微克)	12.26

 

"花生酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	594	硫胺素(毫克)	0.01	钙(毫克)	67
蛋白质(克)	6.9	核黄素(毫克)	0.15	镁(毫克)	21
脂肪(克)	53	烟酸(毫克)	2	铁(毫克)	7.2
碳水化合物(克)	22.3	维生素C(毫克)		锰(毫克)
膳食纤维(克)	3	维生素E(毫克)	2.09	锌(毫克)	2.96
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.45
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	99	磷(毫克)	90
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	2340	硒(微克)	1.54

 

"胡椒粉"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	357	硫胺素(毫克)	0.09	钙(毫克)	2
蛋白质(克)	9.6	核黄素(毫克)	0.06	镁(毫克)	128
脂肪(克)	2.2	烟酸(毫克)	1.8	铁(毫克)	9.1
碳水化合物(克)	74.6	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.79
膳食纤维(克)	2.3	维生素E(毫克)		锌(毫克)	1.23
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.32
胡罗卜素(微克)	60	钾(毫克)	154	磷(毫克)	172
视黄醇当量(微克)	10	钠(毫克)	4.9	硒(微克)	7.64

 

"酱油"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	71	硫胺素(毫克)	0.01	钙(毫克)	30
蛋白质(克)	8.4	核黄素(毫克)	0.05	镁(毫克)	130
脂肪(克)	0.2	烟酸(毫克)	1.5	铁(毫克)	3
碳水化合物(克)	9	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.83
膳食纤维(克)		维生素E(毫克)		锌(毫克)	1.12
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.06
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	430	磷(毫克)	38
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	4056	硒(微克)	5.32

 

"芥末"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	476	硫胺素(毫克)	0.17	钙(毫克)	656
蛋白质(克)	23.6	核黄素(毫克)	0.38	镁(毫克)	321
脂肪(克)	29.9	烟酸(毫克)	4.83	铁(毫克)	17.2
碳水化合物(克)	28.1	维生素C(毫克)		锰(毫克)	3.05
膳食纤维(克)	7.2	维生素E(毫克)	9.83	锌(毫克)	3.62
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.63
胡罗卜素(微克)	190	钾(毫克)	366	磷(毫克)	530
视黄醇当量(微克)	32	钠(毫克)	7.8	硒(微克)	69.01

 

"韭菜花(腌)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	15	硫胺素(毫克)	0.04	钙(毫克)	76
蛋白质(克)	1.3	核黄素(毫克)	0.06	镁(毫克)	22
脂肪(克)	0.3	烟酸(毫克)	0.7	铁(毫克)	5.3
碳水化合物(克)	1.8	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.28
膳食纤维(克)	1	维生素E(毫克)	0.25	锌(毫克)	0.25
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.08
胡罗卜素(微克)	170	钾(毫克)	94	磷(毫克)	31
视黄醇当量(微克)	28	钠(毫克)	5184	硒(微克)	2.6

 

"豆瓣辣酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	59	硫胺素(毫克)	0.02	钙(毫克)	207
蛋白质(克)	3.6	核黄素(毫克)	0.2	镁(毫克)	33
脂肪(克)	2.4	烟酸(毫克)	1.5	铁(毫克)	5.3
碳水化合物(克)	5.7	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.34
膳食纤维(克)	7.2	维生素E(毫克)	13.62	锌(毫克)	0.2
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.13
胡罗卜素(微克)	2500	钾(毫克)	234	磷(毫克)	37
视黄醇当量(微克)	417	钠(毫克)	1268.7	硒(微克)	30.39

 

"牛肉辣瓣酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	127	硫胺素(毫克)		钙(毫克)	65
蛋白质(克)	9.7	核黄素(毫克)	0.26	镁(毫克)	23
脂肪(克)	6.1	烟酸(毫克)	3.1	铁(毫克)	8.5
碳水化合物(克)	8.3	维生素C(毫克)		锰(毫克)
膳食纤维(克)	1.1	维生素E(毫克)	2.9	锌(毫克)	1.87
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.32
胡罗卜素(微克)	240	钾(毫克)	243	磷(毫克)	104
视黄醇当量(微克)	99	钠(毫克)	3037.5	硒(微克)	3

 

"郫县辣酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	89	硫胺素(毫克)	0.04	钙(毫克)	106
蛋白质(克)	4	核黄素(毫克)	0.22	镁(毫克)	121
脂肪(克)	1	烟酸(毫克)	2.1	铁(毫克)	11.8
碳水化合物(克)	15.9	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.76
膳食纤维(克)	8.88	维生素E(毫克)	8.33	锌(毫克)	0.56
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.35
胡罗卜素(微克)	1040	钾(毫克)	585	磷(毫克)	125
视黄醇当量(微克)	173	钠(毫克)	5685.1	硒(微克)	1.23

 

"辣椒糊"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	31	硫胺素(毫克)	0.01	钙(毫克)	117
蛋白质(克)	0.8	核黄素(毫克)	0.09	镁(毫克)	91
脂肪(克)	2.8	烟酸(毫克)	1.1	铁(毫克)	3.8
碳水化合物(克)	0.6	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.3
膳食纤维(克)	2.6	维生素E(毫克)	2.87	锌(毫克)	0.26
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.12
胡罗卜素(微克)	790	钾(毫克)	222	磷(毫克)	30
视黄醇当量(微克)	132	钠(毫克)	8027.6	硒(微克)	0.52

 

"甜面酱"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	136	硫胺素(毫克)	0.03	钙(毫克)	29
蛋白质(克)	5.5	核黄素(毫克)	0.14	镁(毫克)	26
脂肪(克)	0.6	烟酸(毫克)	2	铁(毫克)	3.6
碳水化合物(克)	27.1	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.73
膳食纤维(克)	1.4	维生素E(毫克)	2.16	锌(毫克)	1.38
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.12
胡罗卜素(微克)	30	钾(毫克)	189	磷(毫克)	76
视黄醇当量(微克)	5	钠(毫克)	2097.2	硒(微克)	5.81

"味精"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	268	硫胺素(毫克)	0.08	钙(毫克)	100
蛋白质(克)	40.1	核黄素(毫克)		镁(毫克)	7
脂肪(克)	0.2	烟酸(毫克)	0.3	铁(毫克)	1.2
碳水化合物(克)	26.5	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.67
膳食纤维(克)		维生素E(毫克)		锌(毫克)	0.31
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.12
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	4	磷(毫克)	4
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	21053	硒(微克)	0.98

"辣酱(麻)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	135	硫胺素(毫克)		钙(毫克)	186
蛋白质(克)	5.8	核黄素(毫克)	0.16	镁(毫克)	37
脂肪(克)	5.1	烟酸(毫克)	2	铁(毫克)	13
碳水化合物(克)	16.4	维生素C(毫克)		锰(毫克)
膳食纤维(克)	5	维生素E(毫克)	0.98	锌(毫克)	1.21
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.26
胡罗卜素(微克)	220	钾(毫克)	366	磷(毫克)	105
视黄醇当量(微克)	37	钠(毫克)	3222.5	硒(微克)	3.47

"八宝菜(酱)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	72	硫胺素(毫克)	0.17	钙(毫克)	110
蛋白质(克)	4.6	核黄素(毫克)	0.03	镁(毫克)	38
脂肪(克)	1.4	烟酸(毫克)	0.2	铁(毫克)	4.8
碳水化合物(克)	10.2	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.5
膳食纤维(克)	3.2	维生素E(毫克)	1.11	锌(毫克)	0.53
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.18
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	109	磷(毫克)	77
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	2843.2	硒(微克)	2.2

"大头菜(酱)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	36	硫胺素(毫克)	0.03	钙(毫克)	77
蛋白质(克)	2.4	核黄素(毫克)	0.08	镁(毫克)	57
脂肪(克)	0.3	烟酸(毫克)	0.8	铁(毫克)	6.7
碳水化合物(克)	6	维生素C(毫克)	5	锰(毫克)	0.57
膳食纤维(克)	2.4	维生素E(毫克)	0.16	锌(毫克)	0.78
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.14
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	268	磷(毫克)	41
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	4623.7	硒(微克)	1.4

"大头菜(桂花)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	51	硫胺素(毫克)	0.03	钙(毫克)	257
蛋白质(克)	3.2	核黄素(毫克)	0.06	镁(毫克)	77
脂肪(克)	0.4	烟酸(毫克)	0.8	铁(毫克)	7.5
碳水化合物(克)	8.6	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.52
膳食纤维(克)	1.8	维生素E(毫克)		锌(毫克)	0.65
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.11
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	170	磷(毫克)	44
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	6060.6	硒(微克)	1.8

"冬菜"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	46	硫胺素(毫克)	0.02	钙(毫克)	135
蛋白质(克)	3.5	核黄素(毫克)	0.09	镁(毫克)
脂肪(克)	0.3	烟酸(毫克)	0.9	铁(毫克)	11.4
碳水化合物(克)	7.3	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.66
膳食纤维(克)	2.8	维生素E(毫克)		锌(毫克)	0.98
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.13
胡罗卜素(微克)	70	钾(毫克)	443	磷(毫克)	81
视黄醇当量(微克)	12	钠(毫克)	7228.6	硒(微克)	1.65

"合锦菜"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	75	硫胺素(毫克)	0.08	钙(毫克)	102
蛋白质(克)	6	核黄素(毫克)	0.02	镁(毫克)	40
脂肪(克)		烟酸(毫克)	2	铁(毫克)	2.6
碳水化合物(克)	12.8	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.48
膳食纤维(克)	3.9	维生素E(毫克)	0.99	锌(毫克)	0.74
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.1
胡罗卜素(微克)	20	钾(毫克)	129	磷(毫克)	85
视黄醇当量(微克)	3	钠(毫克)	3077.3	硒(微克)	2.4

"甜辣黄瓜"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	99	硫胺素(毫克)	0.07	钙(毫克)	96
蛋白质(克)	2.8	核黄素(毫克)	0.03	镁(毫克)	27
脂肪(克)	0.2	烟酸(毫克)	0.4	铁(毫克)	4.1
碳水化合物(克)	21.6	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.42
膳食纤维(克)	1.2	维生素E(毫克)		锌(毫克)	0.47
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.09
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	157	磷(毫克)	53
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)		硒(微克)	0.8

"酱黄瓜"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	24	硫胺素(毫克)	0.06	钙(毫克)	52
蛋白质(克)	3	核黄素(毫克)	0.01	镁(毫克)	17
脂肪(克)	0.3	烟酸(毫克)	0.9	铁(毫克)	3.7
碳水化合物(克)	2.2	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.64
膳食纤维(克)	1.2	维生素E(毫克)		锌(毫克)	0.89
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.09
胡罗卜素(微克)	180	钾(毫克)	299	磷(毫克)	73
视黄醇当量(微克)	30	钠(毫克)	3769.5	硒(微克)	2.42

"芥菜头"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	33	硫胺素(毫克)	0.06	钙(毫克)	65
蛋白质(克)	1.9	核黄素(毫克)	0.02	镁(毫克)	19
脂肪(克)	0.2	烟酸(毫克)	0.6	铁(毫克)	0.8
碳水化合物(克)	6	维生素C(毫克)	34	锰(毫克)	0.15
膳食纤维(克)	1.4	维生素E(毫克)	0.2	锌(毫克)	0.39
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.09
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	243	磷(毫克)	36
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	65.6	硒(微克)	0.95

"酱萝卜"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	30	硫胺素(毫克)	0.05	钙(毫克)	102
蛋白质(克)	3.5	核黄素(毫克)	0.09	镁(毫克)	38
脂肪(克)	0.4	烟酸(毫克)	0.8	铁(毫克)	3.8
碳水化合物(克)	3.2	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.56
膳食纤维(克)	1.3	维生素E(毫克)		锌(毫克)	0.61
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.11
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	373	磷(毫克)	60
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	6880.8	硒(微克)	1.99

"萝卜干"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	60	硫胺素(毫克)	0.04	钙(毫克)	53
蛋白质(克)	3.3	核黄素(毫克)	0.09	镁(毫克)	44
脂肪(克)	0.2	烟酸(毫克)	0.9	铁(毫克)	3.4
碳水化合物(克)	11.2	维生素C(毫克)	17	锰(毫克)	0.87
膳食纤维(克)	3.4	维生素E(毫克)		锌(毫克)	1.27
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.25
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	508	磷(毫克)	65
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	4203	硒(微克)

"辣萝卜条"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	37	硫胺素(毫克)	0.03	钙(毫克)	118
蛋白质(克)	1.4	核黄素(毫克)	0.06	镁(毫克)	23
脂肪(克)	0.5	烟酸(毫克)	0.5	铁(毫克)	3.3
碳水化合物(克)	6.7	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.28
膳食纤维(克)	1.8	维生素E(毫克)		锌(毫克)	0.34
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.12
胡罗卜素(微克)	100	钾(毫克)	150	磷(毫克)	34
视黄醇当量(微克)	17	钠(毫克)	2650.9	硒(微克)	1.45

"酱苤蓝丝"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	39	硫胺素(毫克)	0.08	钙(毫克)	38
蛋白质(克)	5.5	核黄素(毫克)	0.05	镁(毫克)	52
脂肪(克)		烟酸(毫克)	0.9	铁(毫克)	2.7
碳水化合物(克)	4.2	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.63
膳食纤维(克)	1.5	维生素E(毫克)	0.15	锌(毫克)	1.04
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.03
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	147	磷(毫克)	120
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	4981.3	硒(微克)	2.4

"糖蒜"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	114	硫胺素(毫克)	0.04	钙(毫克)	38
蛋白质(克)	2.1	核黄素(毫克)	0.06	镁(毫克)	13
脂肪(克)	0.2	烟酸(毫克)	0.2	铁(毫克)	1.3
碳水化合物(克)	25.9	维生素C(毫克)		锰(毫克)	0.23
膳食纤维(克)	1.7	维生素E(毫克)	0.71	锌(毫克)	0.44
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.11
胡罗卜素(微克)		钾(毫克)	174	磷(毫克)	44
视黄醇当量(微克)		钠(毫克)	692.2	硒(微克)	0.8

"腌雪里红"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	25	硫胺素(毫克)	0.05	钙(毫克)	294
蛋白质(克)	2.4	核黄素(毫克)	0.07	镁(毫克)	40
脂肪(克)	0.2	烟酸(毫克)	0.7	铁(毫克)	5.5
碳水化合物(克)	3.3	维生素C(毫克)	4	锰(毫克)	0.46
膳食纤维(克)	2.1	维生素E(毫克)	0.24	锌(毫克)	0.74
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.51
胡罗卜素(微克)	50	钾(毫克)	369	磷(毫克)	36
视黄醇当量(微克)	8	钠(毫克)	3304.2	硒(微克)	0.77

"榨菜"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

 

热量(千卡)	29	硫胺素(毫克)	0.03	钙(毫克)	155
蛋白质(克)	2.2	核黄素(毫克)	0.06	镁(毫克)	54
脂肪(克)	0.3	烟酸(毫克)	0.5	铁(毫克)	3.9
碳水化合物(克)	4.4	维生素C(毫克)	2	锰(毫克)	0.35
膳食纤维(克)	2.1	维生素E(毫克)		锌(毫克)	0.63
维生素A(微克)		胆固醇(毫克)		铜(毫克)	0.14
胡罗卜素(微克)	490	钾(毫克)	363	磷(毫克)	41
视黄醇当量(微克)	83	钠(毫克)	4252.6	硒(微克)	1.93