奶油咖喱土豆（土豆的多种吃法）

奶油咖喱土豆（土豆的多种吃法）(2009-10-13 07:18:58) 

 

    接受翮演同学的批评，说主妇总不上菜，今儿就上一道吧，这道菜主妇很久前照着贝太厨房做的，果然非常好吃，后来就经常做来吃。虽然做起来过程稍稍有些麻烦，但为了美味，就不要嫌麻烦吧！

    这种西式做土豆的办法还是蛮好吃的，如果你爱土豆，如果你爱咖喱，就一定要试试这道奶油土豆咖喱！

   

做法：

1、土豆切成块，下锅炸至表皮有些焦黄

炸土豆小贴士：

A：土豆不用完全炸熟，只要表皮有些焦黄就可

B：油不用放很多，土豆不要一下子放进去，只要土豆块都能被油浸到，就不要再加，土豆多油少，土豆最后就会不成形了，不要着急，一点点慢慢炸，主妇这个土豆有3个中等的，分两次炸的

C：炸的时候中小火就可以，最后出锅前可用大火再炸一下，外皮硬一点更好吃

D：炸完最好用吸油纸把土豆表皮上的油吸掉，这样可以让后边炖的口感更好

 

2、锅中放入少量黄油，西式的一般都用黄油，如果没有，一般油将就也可，油化开后倒入牛奶一盒，加入一小半碗水，再加入咖喱，搅拌均匀（咖喱买咖喱块或者咖喱粉都可以，咖喱块化开要费劲一点，咖喱粉简便些。）

3、汤开锅后，加入土豆块，小伙慢炖十来分钟，加入糖、盐。

4、咖喱汤收汁后就可以起锅装盘，撒上点香菜末或者芝麻之类的提提色都可以

 

小贴士：如果准备充分还可以加一些洋葱丁，也会好吃

 

口感点评：土豆外焦里嫩的口感，配上浓香的奶油咖喱味，在口里慢慢化开，让你无法拒绝再来一块......

 

 

更多土豆的不同吃法：

土豆孬茄子                    彩椒豆丁                      土豆菠菜虾饼                             

 

 麻婆土豆                      西红柿土豆炖牛肉              烤土豆条

 沙拉两吃                      小土豆乱炖                酱汤乱炖

 

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