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香煎藕饼
材料:
藕半节(200g左右),猪肉馅100g,糯米粉适量,葱花20g,盐,生抽,黑胡椒粉。
做法:
藕去皮洗净,擦碎。加肉馅,糯米粉,葱花。
加适量盐,少许生抽,黑胡椒粉,拌匀。
锅里热油,小火,团一小团,按扁,放入煎锅,
煎至一面金黄再翻面。
两面都金黄时出锅。
Tips:
糯米粉适量,不需太多,太多了影响口感。
要厚底锅,小火煎。
一面彻底煎好后再翻面,这样不易松散开。
来自: 衔 > 《美味健康菜谱》
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