这周因为工作忙，也没做什么菜。那天实在累了，就早早回家，准备给帅哥做晚饭。
正在超市采购的时候，接到紫总电话。
“菁菁，红烧排骨怎么做？”
“你在哪儿呢？北京家里？我知道你从上海刚回北京。”
“今儿一大早做飞机回老家了！看望我爸妈！正给爸妈做饭呢！”
“哇，打个飞的去给父母做饭啊！”我调侃，其实心里一阵暖流涌过，真是感动！
电话里，也没说得很详细。
但据紫总讲：“那是相当的成功啊！比大饭店的还好吃！”
煮妇必学菜——红烧排骨
原料：
排骨500克；葱姜蒜少许，白糖两勺，酱油2勺，料酒1勺，八角一颗，盐少许
做法：
1、把洗好的排骨放入开水里焯一下，目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来，将水倒掉；
2、开始炒糖色。在锅里倒入一点油，放入糖，待糖化了不停地用铲子搅动，等到糖的颜色变成棕红色糖浆时，倒入排骨翻炒。炒糖色不要炒过火，否则会有焦糖的苦味；
3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后，放入葱段、姜片、蒜片、八角、酱油、料酒继续炒1分钟。不仅葱姜蒜的香味可以炒出来，而且酱油的颜色也挂牢住排骨。
4、接下来就可以把开水（一定要用开水！否则肉会紧住，口感又硬又柴！）倒入锅中，小火炖1个小时。8成熟时，再放入盐调味。当然，如果这时候加进些土豆、胡萝卜、扁豆等蔬菜，也是可以的。
