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清蒸臭豆腐

 老山头 2010-06-27
清蒸臭豆腐
很多人喜欢吃臭豆腐，特别是油炸臭豆腐是很地道的小吃，但对于清蒸，许多人感到很新鲜，

许多人问过我，臭吗？这种霉变食物会给健康造成危害吗？其实这不叫霉变，这叫发酵。这

和吃酸奶的道理是一样的，只是口味不同而已，吃法也一样，今天详细说一下如何清蒸臭豆腐：

材料：臭豆腐，红辣椒一只，糖、盐、味精、鸡精、葱花、食用油各适量。

做法：豆腐放碟加入调味及辣椒丝等，中火蒸约十分钟，洒上葱花碎即成。

提示：臭豆腐蒸好要趁热吃，味道才好！

洗干净的臭豆腐：




加入调味品：




加入食用油少许：




上锅隔水蒸10分钟：






起锅时加少许葱花：

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