看我七十二变 / 酿酒 / 青梅酒

分享

   

青梅酒

2010-07-29  看我七十...

青梅酒的做法(自制青梅酒)
2009/05/18 17:26


听说青梅酒可以美容
青梅的两种做法  
一、青梅酒。青梅做酒方法,将十公斤青梅放如准备好的坛子里,加满白酒,适合45度左右的白酒。闷三月之后,酸味十足的青梅酒呈现在了您的面前,想不醉都难了。古人说,“青梅煮酒论英雄”,其实,我们做青梅酒并不需要煮这一工序。   1、将青梅洗净沥干,放砧板上用刀背压一下使开裂。这样就可以轻松地取出里面的梅核了,不要扔掉,等下做梅酱的时候可以用。  
2、将取出梅核的青梅放入大口瓶中,大约四分之三满,其余四分之一放入冰糖。注入52度以上白酒至瓶口,略盖过冰糖。  
3、盖上盖子,放在避光阴凉处,大约半个月到一个月就可以喝了。
二、青梅酱。做完青梅酒还剩下梅核和一些青梅,直接下口估计大部分人都吃不消,那就拿来做梅酱吧!  
1、将青梅洗净沥干,放砧板上用刀背压一下使开裂,梅核不要取出,放入微波炉蒸碗中。刚才做青梅酒取下的梅核也可以一并放入。  
2、加冰糖适量放入微波炉中,中火5分钟,低火5分钟。 
3、待凉后就可以直接食用了或者涂在面包上。也可以在开水中加入几勺饮用。味道酸甜可口。吃不完可以放冰箱里,放一星期都不会坏。



    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>