三个月品尝酸甜香醇的— —青梅酒
昨天和胖哥去参加了一个亲子做饼乐的活动，
在一家西饼店的工作室，
学习做cupcake—
—纸杯蛋糕～
胖哥童鞋非常喜欢，
也做得非常卖力哈，
可惜出门匆忙忘了带相机，手机拍了几张又不给力。
4月1号那天泡上了青梅酒，
滴酒不沾甚至有些厌恶酒味的偶居然也青眯上了青梅酒～
完全是因为过年时上朋友家拜年，
品尝到了朋友去年泡制的青梅酒，
当时喝了一口有小小惊艳～
实在是真的没想到青梅酒能这么好喝！
它既不像酒，也不像饮料，
入口清醇酸甜，咽下后是一阵似酒非酒、泌人心脾的味道，
果香混合着酒香，
刺激着你的味蕾，
当时让我马上下决定，青梅上市后一定也要亲自酿制！
青梅酒的好处不用多说了，
日本青梅酒没喝过也听过吧～
价钱也小贵～
自己泡青梅酒，简单又经济，
重点又出来了—
—放心啊！
喜欢的盆友，记得明年新鲜青梅上市后立刻行动哦！
材料：
青梅500克，黄冰糖500克，米酒1000克（我用的是29度的米酒）
做法：
1.青梅去蒂洗净后用盐水浸泡半天
2.沥水后烧滚水，倒入青梅过一过滚水即捞出，沥干水份
3.准备好黄冰糖、白酒、一个干净无水的玻璃容器
4.容器底先铺上一层冰糖，再放入部份青梅
5.再依次放完所有冰糖和青梅，缓缓注入白酒
6.盖好瓶盖，将容器放到阴凉蔽光干燥处
7.泡制三个月后，即可享用，泡制时间达一年后更香醇
这是泡了三个半月的青梅酒，青梅已经像被榨干了一般，萎缩凋谢了～
初时透明的的白酒经过三个月后也变成了漂亮的琥珀色～
对了，冰镇后更好喝哦～
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