L1 杨梅酒的制法 用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。 原料 新鲜杨梅、白酒、冰糖 做法 1.挑选饱满健康的杨梅果粒,摘去叶子和果蒂; 2、清洗杨梅并沥干,洗完后可以用白酒过一遍; 3、酒和杨梅的比例是【1:1】,按照一层杨梅一层冰糖的顺序铺放在容器里加入白酒,用保鲜膜封口放置两到三个月就可以喝了。 L2 青梅酒的制法 青梅酒可以清热解暑,生津和胃,止痢止泻,止痛止呕。用于夏季痧气,腹痛吐泻(包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等)。 原料 新鲜青梅 1kg(注意要七八成熟的) 冰糖 200g~500g 白酒 1.8升 一个可密封的容器 做法 1、将新鲜青梅泡上6~8小时 2、擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切记:青梅不能搓洗,只能用干净的湿毛巾抹干净 3、把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀。等装满以后注入白酒。 4、耐心等待3个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话,泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。 L3 猕猴桃酒的做法 猕猴桃富含维生素C和维生素E,具有很强的抗氧化作用,不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病,对慢性疲劳也有定的改善功效。 原料 猕猴桃、白酒 做法一 1、首先,用清水把猕猴桃冲洗干净,擦去水分; 2、不用削皮,切去两端后,切成小块,放入宽口瓶中; 3、注入白酒,酒必须没过猕猴桃; 4、放置1个月左右即可饮用。 做法二 1、用清水把猕猴桃冲洗干净,擦去水分; 2、将弥猴桃去皮、置容器中,加入白酒,密封; 3、每日振摇三次,浸泡30天后; 4、去渣后即可饮用。 L4 樱桃酒的做法 樱桃号称“果中之珍”,有丰富的营养。现代研究表明,樱桃中所含丰富花青素、花色素及维生素E等,均是很有效的抗氧化剂,它们可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素,对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。痛风或关节炎病人,常吃樱桃能起到消肿、减轻疼痛作用。 樱桃泡酒,宜选择粮食发酵酒,像绍兴黄酒、高梁酒等。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存,一般可存放几个月不会变质。 原料 樱桃 500克 冰糖 200克 52度以上的白酒 500克 做法 1、樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀子在樱桃上割划数刀; 2、以一层樱桃,一层白糖的方式放入广口瓶中; 3、倒入白酒,然后封紧瓶口,放置于阴凉处; 4、静置浸泡三个月,即可开封滤渣装瓶饮用。 |
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