凉拌蜇丝

原料：海蜇丝30克，番茄50克，小黄瓜40克，醋1大匙，高汤1／2大匙，盐、酱油、辣椒酱少许。

　　做法

　　1、将醋、高汤、盐、酱油、辣椒酱混合搅拌作成淋汁。

　　2、先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1／3的淋汁加以腌渍。

　　3、将小黄瓜切片，加盐腌一下，番茄汆烫去皮切丝。

　　4、稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。