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马铃薯（土豆）的主要成分是淀粉，长期被人们认为是导致发胖的“高危食品”。
事实上一个100克左右的马铃薯热量是110卡路里，仅为等重大米的20%。作为“饱腹指数”最高的食物，马铃薯却有不含脂肪、热量低的优点，实际上是非常好的减肥食品。
关于马铃薯的误解还有很多，例如食用时一定要剥皮，因为马铃薯的表皮不易清洗。但黄振霖介绍，马铃薯皮富含膳食纤维，对身体非常有好处，而经过充分清洗的马铃薯完全可以不剥皮直接食用。
下面艾瘦减肥网为您介绍九种土豆的做法：
1、海鲜烧土豆
虾仁，鲜贝什么的都洗干净，上好奖滑熟，土豆切快炸熟，放点芦笋全部炒到一起就可以了。
2、生蔬土豆片
生菜用手撕成片洗干净，土豆切片炸焦，放点白醋，盐，味精，白糖，香油，撒点油炸花生米，拌一起就好了。
3、青椒土豆片
土豆切片，放开水锅里烫一下捞出，锅里下点油，放点肉炒炒，下点葱花，蒜末什么的炒出香味，下土豆片翻炒，这时候要小心土豆片粘在锅上，用不沾锅最好，炒到土豆片快熟的时候，下青椒，盐，味精，胡椒粉，少许白糖，再炒一会就可以了。
4、苦瓜土豆条
土豆切条炸熟，苦瓜切条用水烫一下，放点水发干虾仁炒到一起。
5、牛肉烧土豆
这个就不说了，一般人都会做，不会做的去问会做的，呵呵，我很忙，忙的我一天就睡几个小时。
6、海带烧土豆片
锅里放油，放点肉炒炒，下土豆片炒到土豆起油边的时候，下海带一起炒，放点盐，味精，胡椒粉，料酒，少放点水或肉汤，盖上盖子闷一会，最后淋点香油就好了。
7、南瓜烧土豆
土豆南瓜肉一起炒炒，加点肉汤或开水，下点盐，味精，胡椒，鸡精什么的烧开，改小火，盖上盖子，最后大火把汤收干，淋点香油。
8、牛肉香菇烧土豆
新鲜土豆切快，牛肉片稍微用料酒和淀粉拌一下，香菇也水发好。
平锅下油，下牛肉片炒半熟，下洋葱丝炒出香味，下入土豆，翻炒几下，淋入料酒，酱油，加开水或肉汤，放盐，味精，胡椒粉，白糖，盖上盖子，小火烧到汤汁快干的时候，就好了。 9、鸡翅烧土豆
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