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润肺养生之佳品——南瓜银耳羹

 我的青春完蛋了 2010-08-26

原料:银耳  南瓜  红枣  枸杞  冰糖

 

事先准备:

  1. 银耳隔夜泡发。
  2. 泡发后的银耳剪去根部(黄色部分)。
  3. 南瓜去皮去籽,切小块。
  4. 红枣、枸杞洗净沥干。

 

制作过程:

  1. 锅内加入适量水,加入银耳煮开。
  2. 加入红枣、南瓜再次煮开。
  3. 加入冰糖,转小火,保持锅内微沸的状态。
  4. 煲约2-3小时,至银耳软糯。
  5. 出锅前加入枸杞略煮即可。

润肺养生之佳品鈥斺斈瞎弦 啰嗦几句:

  1. 银耳不一定要泡过夜,泡到明显变大、变软就可以了。
  2. 不可以用砂糖代替冰糖哦,冰糖同样具有一定的润肺作用。
  3. 煲这种养生甜品,最好有些耐心,慢慢将食材中的有益物质炖出来,不可心急,用文火慢慢煲最佳。
  4. 有咳嗽症状的,千万不可冷食,加热后再吃,否则凉的东西会让气管收缩,加剧咳嗽。
润肺养生之佳品鈥斺斈瞎弦

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