![自制沙拉酱 点击图片或使用键盘← →翻页](http://image15.360doc.com/DownloadImg/2010/09/1516/5310962_1)
今天下午无聊啊。。。就做了个面包,看看沙拉酱瓶子空了,突然就想起帅猪妈妈说她前几天做沙拉酱的事。。我就试了一下,嘿嘿,挺好玩的。。。
材料:
鸡蛋1个 白糖15克 白醋15克 盐2克 色拉油200克 黑胡椒沫适量
*可用手动打蛋器来打,也可将色拉油换成橄榄油。
制作方法:
鸡蛋+糖+盐,用打蛋器打到颜色稍微发白后,边打边加色拉油+黑胡椒沫继续搅打,
直到酱体浓稠硬挺即可。
还有个更好吃的方子:
材料:
盘,搅拌器,鸡蛋1—2个,白糖少许,蕃茄酱四两,色拉油1—2斤,柠檬两个,醋少许。
如果要打一斤就用一个鸡蛋一斤油,以此类推。。。
1、先把鸡蛋打到盘里(注:只要蛋黄),放一勺白糖,搅拌,直到糖溶解。
接着慢慢倒入油慢慢搅拌,一边倒油一边搅,直到油黏在一起。如果不行的话,
就把柠檬窄出汁来倒时去,然后再搅,这样就会成形了。记住,一定要一边搅一边
慢慢倒油,如果倒得太快太多油的话会散掉的。。。。
2、倒完油后就把蕃茄酱倒进去(蕃茄酱是用来调色和调味的,可根据个人喜爱放多少)
再加入一瓶盖的酸醋,然后均匀搅拌即可食用。
3、切一小碟水果,去皮,再把打好的沙拉酱均匀倒在水果上面,这样一碟水果
沙拉就做成了。。。。。。
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