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瓜丁肉酱???想吃炸酱面

 我最爱的茜茜公主 2010-09-29
 
 这几天不知道怎么回事,听到的是:周围的人都在吃面条,什么朝鲜冷面啊,韩式拌面啊,过水浇汁面……也难怪,天气这么热,凉爽的面条自然流行起来

 

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哈哈,我是超级没创意,一下子就想起炸酱面啦,于是自己捣鼓点炸酱吧,就有了这款懒人版炸酱(为啥说是懒人版的,因为懒得切肉,就用肉馅,囧 ……)

 

原料:猪肉馅,花椒,黄瓜,甜面酱,葱姜等

 

做法:花椒磨碎,黄瓜切丁,葱姜切末

 

锅里倒油,要比平时做菜时多放些,烧热后放入花椒碎爆出香味,然后放入肉馅煸炒,肉变色后放葱姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱 

小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀,不断搅拌,以免糊锅。熬至酱汁粘稠,放点鸡精和香油,拌匀即可出锅

 

 

 

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拌面条,蘸大葱,吃米饭均可,我做了一大碗,放进冰箱里了,因为自家做的没有防腐剂,还是尽快吃完比较好

 

 

 

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