芝麻豆苗糯米饼

原料
水磨糯米粉
水磨粘米粉
豌豆苗
白芝麻

制作方法

（1） 豌豆苗洗干净，剁上几刀，但是不要很碎待用。

 

（2） 取一个盆，放入水磨糯米粉、水磨粘米粉（也可以用玉米粉代替），比例是3比1，放入切碎的豌豆苗、少许盐、蘑菇精（可不放）混合均匀，加入水揉成面团。做成一个个元宵，然后挤压成圆饼，一面粘上芝麻（不用二面粘芝麻）。

 

（3） 平底锅烧热，放入少许油，将糯米饼二面煎成金黄色至熟，然后用模具压出直径5厘米的圆形饼，装盘即可。