老公不爱吃绿叶蔬菜，只因味道太单调，无非是加些盐，味精,用快炒或凉拌的方式。
自从添加了鱼香汁后，他也变得爱吃蔬菜了。
材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗
调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙，芝麻香5滴
制作方法：
1.用小刀将菠菜的红根削去根须，保留大部份，（图1）用清水冲洗干净。
2.将泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。（图2）将调味料放入碗内调匀备用。
3.锅内热1小匙油，放入菠菜大火炒约1分钟，盛出备用。（图4）
4.锅内再放少许油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味（图5）
5.倒入调味酱汁烧开，加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅。（图6）
制作心得；
1.菠菜的根部营养价值比叶片还高，要尽量保留根部位置。
2.菠菜很快熟，炒制的时侯要用大火快炒，才不至于出水分。
