 这回的粉蒸肉做的很成功哦，虽然是五花肉做的，但是连我这个不吃肥肉的人都吃了好几块呢，完全吃不出肥肉来。
五花肉切成薄片，加料酒、米酒、生抽、老抽、腐乳、豆瓣酱、蚝油、五香粉、甜面酱、姜蒜腌制一天，我都是随手放的，大米、八角、花椒、干辣椒放在锅里炒，炒至米变成黄色了就可以了，然后把八角捡出来，其他的放入干磨机里打成粉末，应该再加点白芝麻一起炒的，那样更香，但是我忘了。然后把打碎的米粉加入肉里面拌匀，高压锅里蒸半个小时就OK了。 冬瓜煮豆腐：豆腐是冻豆腐，加了番茄一起同煮的，清淡小菜。 炒香菇笋丁：买这个笋丁真是遭冤枉了，一个剥出来才只有1/3，太不划算了，不过这种新鲜的确实比水发的要好吃很多，我加了蚝油、米酒、料酒、酱油一起炒的。 饭里面的块状物是白薯。 |
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