葱油小米面饼子

葱油小米面饼子

来源:中国菜谱网 作者:迭名 加入时间:2008-2-28 20:15:27

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用料：小麦面粉2/3、小米面粉1/3、酵母粉、油、盐、五香粉、香葱、牛奶

做法：
  酵母粉用温牛奶化开，倒入小麦和小米面粉里和成面团，放温暖处40分钟左右，发成两倍大小，揉匀，擀成饼；用油、盐、五香粉、香葱碎拌匀，均匀撒在饼上，将饼捏好边别撒出油来，卷起盘成圆形，再擀成饼，用模子印成心形，边角料也揉成小花卷。放温暖处再饧15分钟左右，看饼起发，上蒸锅大火12分钟，关火五分钟后开锅。