蚝油生菜（天气炎热怎样饮食最健康）

蚝油生菜（最简单的家庭版做法）

 

主料辅料：

生菜、蚝油、色拉油、白胡椒粉、蒜末。
调   料：

酱油、白糖、料酒、盐、水淀粉、味精、香油、汤适量。

制　　作:

1、把生菜老叶去掉，清洗干净。

2、锅里放入水，加少许盐、油，水开后放生菜，翻个捞出沥干水分。

2、另外起锅放油，加蒜茸炒香，加蚝油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精、生抽、汤（水），开后勾芡，淋香油（依个人喜好可不加），浇在生菜上即可。

 

 

备注：

这是头一次做蚝油生菜，味道几乎和饭店的味道一样，吃后感觉在烹饪这道菜时，白胡椒起到了一定的作用。