西点的百搭酱料——卡士达酱（超简单的做法）

卡士达酱在西点里面经常可以看到，通常是搭配泡芙、面包、土司等食用，方子有很多。我曾经用牛奶、糖、粟粉、蛋、黄油、香草精和白兰地做过一次，今天我给大家介绍另一种方法，材料简单，在短短的时间内就能做出卡士达酱。

 

 

 

 

材料：牛奶250克、蛋黄3个、砂糖60克、低粉25克。

 

把蛋黄和细砂糖打匀

 

筛入低粉拌成无颗粒状的稀糊

 

分次加入牛奶，搅拌均匀。

 

然后用小火一边加热一边不停地搅拌，成浓稠的糊状即可。

 

可以在做西点的过程中加入，也可以那土司或者面包沾着吃。

 

 

 

多余的卡士达酱可以冷却后放入密封的盒子里，放入冰箱冷藏，在用之前拿出来再搅拌一下就可以用了。