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这下没有秤都可以了:dh27
*****干性材料的计量换算*****
1/8茶勺=0.5ML 1/4茶勺=1ML 1/2茶勺=2ML 3/4茶勺=4ML 1茶勺=5ML 1汤勺=15ML 2汤勺=25ML 1/4杯=50ML 1/3杯=75ML 2/3杯=150ML 3/4杯=175ML 1杯=250ML 2杯=500ML=1品脱(pint) 3杯=750ML 4杯=1L=1夸特(quart) *****直径***** 1/16 inch(英寸)=2mm 1/6 inch=3mm 1/4 inch=6mm 1/2 inch=1.5cm 3/4 inch=2cm 1 inch=2.5cm *****液体材料的计量换算***** 1液体盎司(2汤勺)=30ML 4液体盎司(1/2杯)=125ML 8液体盎司(1杯)=250ML 12液体盎司(1+1/2杯)=375ML 16液体盎司(2杯)=500ML 3 茶匙＝ 1 湯匙 4 湯匙＝ 1/4 杯 5 1/3 湯匙＝ 1/3 杯 8 湯匙＝ 1/2 杯 16 湯匙＝ 1 杯 1 湯匙＝ 1/2 液量盎司 (Fluid ounce) 1 杯＝ 8 液量盎司 (Fluid ounce) 1 茶匙＝ 5 亳升 (Milliliter) 1 湯匙＝ 15 亳升 (Milliliter) 1 杯＝ 250 亳升 (Milliliter) 烤盘啥的
*****烤盘的尺寸***** 名称 英寸 容积 厘米
普通烤盘 8x8x2 2L 20x20x5
(正方形或 9x9x2 2.5L 22x22x5 长方形烤盘) 12x8x2 3L 30x20x5 13x9x2 3.5L 33x23x5 圆形分层蛋糕烤盘 8x1 1/2 1.2L 20x4 9x1 1/2 1.5L 23x4 长型面包烤盘 8x4x3 1.5L 20x10x7 9x5x3 2L 23x13x7 烤派(比萨)用的盘 8x1 1/4 750ML 20x3 9x1 1/4 1L 23x3 *****重量换算(固体)*****
1/2盎司=15克 1盎司=30克 3/2盎司=85克 3.75盎司=100克 4盎司=115克 8盎司=225克 12盎司=340克 16盎司=450克=1磅 以下量杯一杯為 200cc
粉類 高筋麵粉 1大匙 7.5 克 高筋麵粉 1杯 120 克 低筋麵粉 1大匙 6.9 克 低筋麵粉 1杯 100 克 奶粉 1大匙 6.25 克 奶粉 1杯 100 克 玉米粉 1大匙 8 克 澄粉 1杯 130 克 太白粉 1大匙 10 克 太白粉 1杯 160 克 地瓜粉 1杯 170 克 糕仔粉 1杯 120 克 可可粉 1大匙 6 克 椰子粉 1杯 70 克 塔塔粉 1茶匙 3.9 克 膠質
吉利丁粉 1大匙 10~12 克 吉利丁粉 一包 7~8 克 吉利丁片 一片 2.5~3 克 膨大劑
蘇打粉 B.S 1茶匙 4.7 克 泡打粉 B.P 1茶匙 3.5 克 乾酵母 1茶匙 3.3 克 乾酵母 1大匙 10 克 调味料
細鹽 1茶匙 4.35克 細鹽 1大匙 13 克 味精 1茶匙 3.7 克 胡椒粉 1茶匙 2 克 代糖 一包 1 克 糖粉(過篩) 1杯 140 克 細砂糖 1大匙 12.5克 細砂糖 1杯 180~200克 粗砂糖 1大匙 13.5克 粗砂糖 1杯 200~220克 棉白糖(過篩) 1杯 130 克 糖; 糖; 1大匙 21 克 糖; 1杯 340 克 果糖 1大匙 20 克 麥芽糖 1大匙 20 克 蜂蜜 1大匙 20 克 香料
香草片 1片 0.3 克 液體
雞蛋(大) 1個 60克左右 雞蛋（小） 1個 55克左右 蛋黃(大) 1個 18克左右 蛋黃（小） 1個 15克左右 蛋白(大) 1個 38克左右 蛋白（小） 1個 35克左右 奶油 1大匙 14.2克 奶油 1杯 227 克 奶油 1磅 454 克 花生油 1杯 220 克 玉米油 1杯 220 克 麻油 1大匙 13.13克 麻油 1杯 210 克 清水 1茶匙 5 克 清水 1大匙 15 克 清水 1杯 236 克 堅果豆類
瓜子仁 1杯 110 克 小紅豆 1杯 200 克 芝麻仁 1杯 130 克 綠豆仁 1杯 219 克 松子仁 1杯 150 克 橄欖仁 1杯 125 克 |
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