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主料：饵块250克、饵块猪里脊50克、鸡胸肉50克，云腿50克；配料有西红柿一个、鸡蛋一个、青红
辣椒，青菜50克、韭菜50 克；
调料：盐、味精、咸酱油、辣椒酱；
1、饵块切成菱形片，鲜猪肉、云腿、鸡胸肉切片放入盘中待用；番茄切成丁，韭菜切成寸段，
将白菜择好后放入盘中；锅中加入适量的食用油，将鸡蛋摊熟，盛在碗中备用；
2、锅中加入适量底油，待油烧至六成热后，先将猪肉、鸡胸肉放入锅中煸焯至五成熟，再放入
云腿片煸炒至七成熟，加入辣椒酱、青红辣椒、饵块，翻炒至九成熟，再将番茄丁和炒好的
鸡蛋加入锅中，并根据各人口味添加适量的盐、味精、酱油，最后放入白菜和韭菜翻炒几
下后，就可以出锅装盘了。
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