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1：瘦肉洗净切成丝，加入少许湿淀粉抓匀上浆；粉丝用温水泡软后捞出，用剪刀将其剪上几刀；韭黄洗净沥干切成约5厘米长的段，生姜切成丝。
2：热锅放油，下入瘦肉丝，快速划炒至肉丝变色 3x U i n
4：放入少许生抽炒匀。
5：倒入少许湿淀粉炒匀勾芡即可出锅装盘~~
来自： 在水一方ym > 《家庭厨艺》
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