自从参加了贝太论坛的试用大队之后,经常有机会试用到一些超好用的厨房用品,这次试用的是来自西班牙的Lékué美味料理盒,其实说简单点就是一个硅胶的料理盒,熟悉我们家网店硅胶产品的同学们都知道,硅胶耐高温无毒,非常适合用来制作西点的模具和烹饪容器。这种看起来鲜艳漂亮的材质却并不是塑料,也不是橡胶,硅胶是源自沙石、晶体中的天然成分,是直接与食品接触的最佳原材料之一。因为玩烘焙,也因为开网店经常需要到处挑选货品,我试用也见过各种硅胶模具,但像这次这种料理盒还是第一次有机会试用,这个机会当然不能错过喽!
Lékué美味料理盒(中文翻译又叫乐葵)不仅仅只能用在烤箱里,应该说所有的质量过硬的硅胶模具都不仅仅只能是用于烤箱,还能用在蒸锅里。可以用来烤蛋糕,烤布丁,烤肉,蔬菜,焗饭、意大利面等,也能用来蒸鱼,蒸肉,蒸菜,蒸蛋羹,而且造型非常的漂亮,颜色也靓丽,用这样的容器做饭吃饭都让人有好心情。
用Lékué美味料理盒尝试做的第一道菜是盐焗虾,乐葵料理盒的两个小活页盖用于烤箱我觉得有锡纸包起来烤的效果,能防止食物的水分被蒸发过多失去鲜嫩的口感。用于蒸食物能保存食物的原汁原味,也防止营养流失。试用的这道盐焗虾感觉确实不错,即使隔着硅胶层,海盐也被烘烤到足够热到把虾焗熟,盐焗过的大虾咸香扑鼻,肉质感紧实有嚼头,我觉得作为宴客的大菜或者平时的零食都灰常不错。
当料理盒子从烤箱中被取出,打开盖子的外盖,雪白盐粒粒紧紧包裹的鲜红的大虾若隐若现,这样一幕,或许只有用秀色可餐一词才能形容了。
最近还用Lékué美味料理盒做过好几种不同的食物,回头再继续写更多试用心得。
这道菜作为新年家宴的特色菜,是不是应该也很简单卖座咧?偶觉得,如果用竹签把大虾串起来埋在海盐里焗烤的话,出来的卖相不仅可爱而且会更有乐趣性,小朋友们或许也会喜欢哦!