烤箱盐焗虾做法步骤 1. 主料：竹节虾500克 2. 调料：大粒海盐、黑胡椒 3. 虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子 4. 烤盘中铺满海盐 5. 将串好的虾串放入烤盘海盐上 6. 将黒胡椒碎研磨到虾表面 7. 再撒一层大粒海盐至虾身上 8. 放入烤箱180度烤制15分钟即可 9. 烤制好的虾 糖醋排骨做法步骤 1. 主料：猪肋排500克 2. 副料：葱、姜、白芝麻 调料：冰糖、香醋、盐、白糖、料酒 3. 排骨洗净后凉水下锅焯烫，水中加少许盐、料酒去腥 4. 焯烫好的排骨 5. 锅中做油，加冰糖小火炒制，用勺子快速搅拌 6. 炒出糖色 7. 将焯烫好的排骨下锅小火煽炒，炒制3-4分钟，将糖色炒到排骨肉质里为好 8. 加入葱、姜煽炒 9. 冲入适量开水，水要没过排骨 10. 加入适量的盐调味 11. 盖上高压锅盖，上气后压制10分钟，10分钟后打开高压锅盖 12. 加入白糖、香醋转大火收汁，最后撒入炒熟的白芝麻即可 奶白安康鱼汤做法步骤 1. 主料：安康鱼1条（5斤） 2. 副料：大蒜、姜片、枸杞 调料：盐、料酒、白胡椒粉 3. 鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块 4. 锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥 5. 焯烫好的鱼块捞出备用 6. 锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒 7. 佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒 8. 煎炒出香味时，再冲入开水 9. 将所有材料倒入砂锅内 10. 用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色 11. 将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可 酱香肘花做法步骤 1. 主料：猪肘子1个 2. 副料：葱、姜 调料：花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、草果、桂皮、香叶、盐、料酒 3. 将洗干净的肘子竖着剖开，将骨头剔掉 4. 用生抽和料酒涂抹在肘子内外，腌制半小时 5. 将各种调料加入清水混合，放入电高压锅内胆中 6. 将各种调料加入清水混合，放入电高压锅内胆中 7. 电高压锅调至“肉类”档位炖制 8. 肘子炖好后捞出晾至不烫手为好 9. 将炖好的肘子放入锡纸上，用锡纸包裹肉卷成肉卷，锡纸外再用保鲜膜包裹定型、放至冰箱冷藏 10. 食用时，将保鲜膜和锡纸撕开 11. 切成肉片即可食用 西式香烤全鸡做法步骤 1. 主料：三黄鸡1只 2. 副料：土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒 3. 调料：橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎 4. 将三黄鸡洗净，去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股 5. 用叉子在鸡身体上戳入小孔，腌制时候可以更好入味 6. 将橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎按适量放入容器混合搅匀 7. 将三黄鸡放入容器中将腌料涂抹均匀 8. 将三黄鸡入腌料一起放入食品带中，将食品带口扎紧放入冰箱冷藏腌制3-4小时 9. 将各种副料蔬菜改刀成块状，放入一容器中 10. 分别放入橄榄油、黑胡椒碎、盐进行腌制半小时 11. 将腌制好蔬菜填满鸡膛内 12. 用牙签封好尾部 13. 烤盘用锡纸包好，将腌制好的蔬菜放入烤盘上 14. 将鸡放入蔬菜上面、烤箱180度预热5分钟后，将鸡放入烤箱180度烤制40分钟 15. 40分钟后取出，在鸡表面涂抹一层蜂蜜，再放入烤箱220度烤制20分钟即可 红红火火油焖大虾做法步骤 1. 主料：渤海野生大对虾6只 2. 副料：大葱、姜片 调料：黄酒、番茄酱、生抽、盐、糖、 3. 将大虾的背部虾壳剪开，挑去虾背中的虾线 4. 用剪子将虾腿和尾部的尾刺剪干净 5. 锅中做油，油温7成热时，将大虾入锅炸制虾壳酥红捞出备用 6. 锅中留少许油，将大葱、姜片入锅煽炒，炒制出香味后，将佐料捞出 7. 倒入番茄酱，小火炒香、炒出红油 8. 将炸好的大虾入锅炒制 9. 将生抽、盐、糖混合搅匀，一起倒入锅中 10. 再烹入适量黄酒 11. 加入少量清水，变小火焖制5分钟、待锅中汤汁浓稠后捞出大虾装盘，将锅中的汤汁再收得浓一些后淋在盘中的大虾上即可 |
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