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大虾8-10只 海盐300克
1、将虾剪去虾枪虾须,略收拾整齐。
2、耐热烤盘底部铺上一层海盐,将大虾均匀的铺在盐上,再将剩余的海盐铺在虾的表面,将虾盖住。
3、烤箱提前预热200度,预热完成后,将烤盘放入烤箱,烘烤15-17分钟,闻到虾的香味飘出时即可出炉。
4、直接抖掉虾身上的盐粒,剥壳即可食用。
1、此菜不需要放其他任何的调料,有海盐和虾的鲜味已经足够了。
2、虾换成螃蟹,就能做出同样鲜美的盐焗蟹。
3、趁热食用更有风味。
4、家中没有烤箱的话,可以用炒锅炒热盐粒,将虾埋在其中小火焗熟,是同样效果,不过做起来更麻烦一些。
来自: 第三乐章的 > 《烹饪美食》
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