了解葡萄酒的酒标 酒标分为三类：以葡萄品种命名的酒标、以专有名称命名的酒标和以地理名称命名的酒标。 以地理名称命名的酒标：葡萄酒的名字源于它出产的产区、村落或者酿酒葡萄生长的社区。在法国的波尔多产区生长的主要的葡萄品种是赤霞珠和美乐；因此，波尔多葡萄酒大部分都是赤霞珠和美乐葡萄酒。德国葡萄酒酒标同样以产区命名，但稍有不同的是它们通常按照甜度进行描述；Kabinette表示最干，Trockenbeerenauslese表示最甜。大多数德国葡萄酒都是由雷司令酿造的，但这在酒标上并不标识出来。 以专有名称命名的酒标：这种葡萄酒以酒商想要的任何名称来命名，包括虚构的名称在内。比如，如果酒标注明“blush”，它可能是专有名称型酒标，因为blush不是葡萄品种。 发现最佳葡萄酒的规则： 法则1：世界上最好的葡萄酒就是你喜欢、你钟爱的那款酒。 烈酒 一个好的烈酒商店会提供所有广告品牌和私有品牌的产品供你选择。这样的商店也有波旁威士忌、朗姆酒、苏格兰威士忌、伏特加、金酒和在别处找不到的烈酒。这就意味着经营者需要具有长久的业内体验和知识去搜寻并采购全球出产的最好、分销最广的烈酒。 威士忌 威士忌有三种类型。波旁或者纯威士忌具有酒香浓郁的酒体和特点。它们必须要在橡木桶里经过至少两年时间的熟化，不经稀释所具有纯谷物酒精度，在达到80度和100度间的时候装瓶（40-50%的酒精含量）；这样的威士忌叫做保税威士忌（“bottled in bond”）。 在混合威士忌王国里，美国和加拿大出产的都是纯威士忌，通过除去中性谷物酒精或者蒸馏来达到80度。一度相当于同水平酒精含量的50%。例如，100度威士忌的酒精含量为50%。苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌既有混合型也有单一麦芽型。单一麦芽意味着酿造威士忌的麦芽来自于一家酒厂。像是尊尼获加和杜瓦这样的混合威士忌则由来不同蒸馏酒厂的20到30种麦芽酒制成。苏格兰威士忌具有烟熏和泥炭特质，原因是在烧制碎麦芽时用的就是泥炭。 白兰地 威士忌由玉米、小麦、黑麦和大麦之类的谷物蒸馏而来。白兰地是由葡萄或者葡萄酒蒸馏而来。雅玛邑和干邑来自法国的优质白兰地。所有种植葡萄的国家都出产白兰地。希腊、意大利、德国、西班牙和墨西哥出产着世界上一些最棒的白兰地。 利口酒 利口酒可以使用任何能够进行蒸馏的水果、坚果、草药、蔬菜或植物酿造而成。杜松子酒或者利口酒是可互换的。利口酒有甜的、干的、醇香的、有奶油味儿的、口感强烈的、有丰富果味的或者味道刺激的。它们能单独饮用或者用来调制鸡尾酒，在任何社交场合都可。你可以凭想象进行创造。 伏特加 优质伏特加使用种类众多的谷物和蔬菜酿造；它们具有从辛香/胡椒味儿到平滑干净、完全无味等各种口感。优质的龙舌兰通常要像品质出众的葡萄酒那样进行熟化。 文章来源：酒立方葡萄酒 更多精彩请访问：http://www./ |
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